牛すじカリーのミールス @ パイシーパイス SpicySpice (岡山市北区)

岡山に寄る機会があり、「パイシーパイス SpicySpice」さんの夜の特別営業時に伺いました。お店の Facebook では、この日の特別カリーはミントマトンカリーとお知らせされていたのですが、昼営業で売り切れたとの事で、残念ながら頂くことが出来ませんでした。代わりは、牛すじカリーでしたので、それをメインのミールスをお願いしました。前回頂いたアラカルトは既に提供を止めておられるとの事で、魚カリーを単品で追加しました。この日の魚カリーは真鰯、メインの牛すじカリーに、ラッサム、ムスロ、バナナのパチェディ、ゴーヤとチャナ、茄子と人参と並びます。チャイも付いています。シャビンさんは「スパイス家庭料理 パイシーボウルボウル -Spicybowlbowl- 岡山市南区築港新町 2-4-5 空間アンソロジー内」の方で仕込みなどもされているとの事で、この日も不在でしたが、私達の帰り際にお店に寄られたので挨拶はできました。

岡山市役所近くにあるお店で頂ける美味しい料理の数々は →「パイシーパイス SpicySpice (岡山市北区)」

パイシーパイス SpicySpice

岡山市北区大供 1-2-21

http://h-anei.com/
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コフタクルマのミールス @ パイシーパイス SpicySpice (岡山市北区)

山陽新幹線を岡山駅で途中下車し、特別営業日として夜の営業も始められた「パイシーパイス SpicySpice」さんへ初めて伺いました。夜営業らしく、おつまみになる様な単品メニューも用意されていました。メニューの中から、お目当てのミールス Meals は、メインをこの日の特別カリーのコフタクルマでお願いしました。コフタクルマ Kofta Korma は、大蒜、生姜、トマトを使わず、形が崩れない様に作るレシピの詳細まで教えて頂きました。今回は合い挽き肉を使われた様です。是非マトンでと思ってしまうのですが、マトンを使いずらい事情もある様です。何故コルマでなくクルマの表記なのかは聞きそびれました。ラッサム、パリップ、紫キャベツ、ズッキーニのポリヤル、南瓜、人参、ゴーヤのパチャディが並びます。ゴーヤのパチャディの調理のポイントも話して下さいました。チャイも付いていました。

岡山市役所近くにあるお店で頂ける美味しい料理の数々は →「パイシーパイス SpicySpice (岡山市北区)」

パイシーパイス SpicySpice

岡山市北区大供 1-2-21

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