Google My Map 付きの「大阪で食べるダルバート」「大阪、兵庫で食べるブンダウマムトム」を更新しました。カテゴリーのトップからご覧ください。 Mar 1, 2021
前もって電話で注文し、公共交通機関を使うことなく「Asian kitchen cafe 百福」さんへ、ピックアップに伺いました。ダルバートはメッセージと共に丁寧に包まれ、
ご飯の傍らに、サグ、タルカリ、アチャールが添えられ、
チキンカリーとダルが別の器に入れてあります。
ガパオライスも持ち帰りました。
大阪メトロ中央線九条駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「Asian kitchen cafe 百福（大阪市西区）」
大阪市西区九条1-3-12
https://twitter.com/namastesawatdee
https://ja-jp.facebook.com/momofuku.asian/
「Asian kitchen cafe 百福」さんの週末スペシャルにタルー族 Tharu のダルバートが登場しました。
ダルはムスロとムング、
タライ Tarai の田や川で採れるタニシ Ghonghi (mud-water snails) が有名ですが、この日はその代わりにシジミが使われていました。
マスは鳩にあらず、鴨、
小魚に、
大根かと思いきや芋、
アチャール、サグ等が並びます。
追加でチヤも頂きました。
大阪メトロ中央線九条駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
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大阪市西区九条1-3-12
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開店4周年を迎えられた「Asian kitchen cafe 百福」さんで、記念のスペシャルダルバートを供されました。
沙羅双樹の葉で出来た皿（タパリ）に、バート、タルカリ、アチャールが盛られています。下の写真、1時の方角のじゃが芋から、時計回りに煮干し、トマト、大根、豚のチョイラ、人参など、サグ、茄子と並んでいます。
ダルは、マス、ムスロ、ムング、チャナのミックスで、豆の味が楽しめる優しい味付けです。
マスは、チキンと、
水牛のスクティを柔らかく戻したものでした。
ラッシーも付いていました。
追加でチヤも頂きました。
大阪メトロ中央線九条駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
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大阪市西区九条1-3-12
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「Asian kitchen cafe 百福」さんへ、週末ダルバートスペシャルを頂きに伺いました。
この週は、アルタマとパングラブテコ付きです。
ダルと、
ククラコマス、
アルタマボリ、
パングラ（砂肝）ブテコ Pangra Bhuteko がカトリに入って並びます。
副菜も9品添えらえています。最後にマサラコーヒーシェイクも頂きました。
お店で頂ける美味しい料理の数々は
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山羊肉付きのダルバートを頂きに「Asian kitchen cafe 百福」さんへ、年内の営業最終日に伺いました。
山羊肉 Khasi ko Masu は皮付きで、グレービー多めの仕様です。
チキン Kukhura ko Masu も付いており、
砂肝のスパイス炒めも添えられています。
ダルはチャナの口当たりも優しい仕上がりです。
この日の副菜は、うずら卵から時計回りに、グンドゥルック、白菜、パニール、小魚、
トマトのアチャール、青菜炒め、人参、カリフラワーが並びました。
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アルタマボリ Alu Tama Bodi（発酵筍とじゃが芋、ささげのスープ）が登場するとの事で、「Asian kitchen cafe 百福」さんに伺いました。ダルバートスぺシャルのオプションでしたので、チウラを追加でお願いする前にダルをおかわりしてしまい満腹になりました。
ダルは豆の食感も楽しめる仕上がりで、
アルタマボリは、酸味が楽しめる具沢山の一品でした。
最後にマサラコーヒーシェイクも頂きました。
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大阪メトロ九条駅近くの「Asian kitchen cafe 百福」さんの週末のスペシャルメニューにタイプレートスペシャルが登場し、頂きに伺いました。
空心菜炒めもお願いしました。
次いでタイプレートスペシャルの登場です。
南タイの鶏と筍のスープ、ゲーンクワ
北タイの豚のミートソース、ナンプリックオーン
北タイの焼き茄子の和え物、タムマクア
東北タイの焼き豚とハーブの和え物、ナムトックムー
タイのうるち米カオニャオを手でつまみながら、これらのおかずを一緒に頂きました。食後に、マサラコーヒーシェイクも頂きました。
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奈良の「バングラデシュレストラン ラベア RABEA」さんで海老のローシュ（クリーム煮）の美味しさに嵌りました。大阪地下鉄九条駅前の「Asian kitchen cafe 百福」さんのベンガル定食に海老のローシュが登場するとお知らせされていましたので伺いました。手羽元が一つしか残っていないので売り切れですと一旦言われたのですが、海老のローシュさえ頂ければ構いませんとお伝えし、供して頂きました。
優しい味の海老のローシュです。
手羽元は確かに1つのみでした。
ダルや副菜と一緒に頂きました。
お店の内装が少し変わり、「本日のオススメ！！」の黒板も登場していました。合鴨のサデコに惹かれましたが、既に売り切れでした。
お店で頂ける美味しい料理の数々は
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以前に供された「アジア周遊プレート」を彷彿させる「鶏尽くしプレート」が、大阪地下鉄九条駅からほど近い「Asian kitchen cafe 百福」さんに週末のスペシャルとして登場しました。ネパール、バンクラデシュ、タイの鶏を使った料理が揃い踏みです。
タイのカオマンガイの鶏出汁を使ったご飯の周りを、プレート11時の位置に置かれたネパールのチキンカレー、ククラ・コ・マスから時計回りに、鶏の出汁を使ったバングラデシュ仕様のダル、手羽元を使ったバングラデシュのムルギ・ブナ、
ネパール仕様の砂肝バングラ・ブテコ、
アチャールやサグなどの副菜3品を挟んで、タイのナンプリック・オーン・ガイ、
他に。卵丸ごとのバングラデシュのアンダ・ロ―シュが取り囲みます。
この日の食後はチヤではなく、バニラマサラシェイクを頂いてみました。
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店主のバングラデシュ紀行以降、テハリやベンガル定食などが供される大阪地下鉄九条駅近くの「Asian kitchen cafe 百福」さんに伺いました。週末スペシャルの中で、ベンガル定食のみが運よく残っていました。
この日のメインは牛タンで、大きな塊のタンを楽しむことが出来ました。
少し前のベンガル定食にアンダローシュが登場しているのをSNSで見かけ、楽しみにしていましたが、残念ながらこの日は違いました。
飲み物も頂きました。
お店で頂ける美味しい料理は
→「Asian kitchen cafe 百福（大阪市西区）」
大阪市西区九条1-3-12
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