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マトンタカリタリセット @ KATHMANDU MOMO HOUSE 魚崎店(神戸市東灘区)

ネパール食材店のダルバート探し、皆様の発信が頼りです。今回も先達の後追いです。御影と元町に店舗を構えておられる「KATHMANDU MOMO HOUSE」さんが魚崎にも出店され、飲食スペースも設けられたとのことで伺いました。メニューは他の 2店舗と共通で、『マトンタカリタリセット Mutton Thakali Thali Set』をお願いしました。ダルはマスコダル、骨付き肉が使われたマトンカリー、インゲンとじゃが芋のタルカリ、青菜炒め、ダヒ、グンドゥルックとバトマス、大根、人参のアチャール、トマトのアチャール、スライス野菜、ギー、パパドゥが並びました。たまたまオーナーがお店に居られ、チヤをご馳走になりました。

元町、御影、魚崎のお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「KATHMANDU MOMO HOUSE(神戸市中央区、東灘区)」

KATHMANDU MOMO HOUSE 魚崎店

神戸市東灘区魚崎南町 3-12-4

 

ジェリプリタルカリ Jeri Puri Tarkari @ JERI Solti ジェリソルティ(大阪市西成区)

ジェリプリタルカリ今年の夏にブーム来るらしいので、流行に乗り遅れないように大阪区西成区にオープンされた「JERI Solti ジェリソルティ」さんへ伺いました。ダルバート、タカリセットは本店他の3店舗に任せ、こちらでは提供しないというこだわりです。メニューの中から、『ジェリプリタルカリ Jeri Puri Tarkari』をお願いしました。ジェリ2枚、プリ4枚、タルカリはアルマタルです。チヤ付きのセットにして、チヤも頂きました。

JERI Solti ジェリソルティ

大阪市西成区鶴見橋 1-5-30

 

在留資格「経営・管理」に係る上陸基準省令等の改正について @ 出入国在留管理庁

出入国在留管理庁が、在留資格「経営・管理」に係る上陸基準省令等の改正について、主な改正内容、申請に関する取扱い、施行に伴う留意点、Q&Aなど、問合せの多い質問についての案内を令和8年5月18日付けで掲載されました。

何かと俎上に載せられる「3,000万円」ですが、冒頭以下の様に記されています。(赤色、緑色は追加しました)

問 : 本件改正前から在留している個人事業主についても、3,000万円の資本金を準備しなければならないのでしょうか。

答 : 上陸基準省令における「3,000万円」は、「申請に係る事業の用に供される財産の総額」です
 そのため、事業主体が法人ではなく、個人の場合は、資本金を準備していただくものではなく、改正に関するガイドラインでお示ししているとおり、事業所の確保や雇用する職員の給与(1年間分)、設備投資経費など事業を営むために必要なものとして投下されている総額を指します。
 なお、同ガイドラインでもお示ししているとおり、施行日から3年を経過した後になされた在留期間更新許可申請時において、改正後の許可基準に適合しない場合であっても、経営状況が良好であり、法人税等の納付義務を適切に履行しており、次回更新時までに改正後の許可基準を満たす見込みがあるときは、その他の在留状況を総合的に考慮し、許否判断を行いますので、「申請に係る事業の用に供される財産の総額」が、3,000万円に満たないことのみをもって一律に不許可処分となるものではありません。

『主な改正内容』において

1 常勤職員の雇用について(略)
2 資本金の額等について(略)
3 日本語能力について(略)
4 経歴(学歴・職歴)について(略)
5 事業計画書の取扱いについて
在留資格決定時において提出する事業計画書について、その計画に具体性、合理性が認められ、かつ、実現可能なものであるかを評価するものとして、経営に関する専門的な知識を有する者(注)の確認を義務付けます(出入国管理及び難民認定法施行規則別表第三「法別表第一の二の表の経営・管理の項の下欄に掲げる活動」第1号イ) 。
(注)施行日時点においては、以下の者が当該者に該当します。
・ 中小企業診断士
・ 公認会計士
・ 税理士
なお、弁護士及び行政書士以外の方が、官公署に提出する申請書等の書類の作成を報酬を得て業として行うことは、行政書士法違反に当たるおそれがありますので御留意願います。

が列挙されています。

『申請に関する取扱い』では

5 公租公課の履行について
在留期間更新時には、以下の公租公課の支払義務の履行状況を確認します 。
 (1) 労働保険の適用状況
  ・ 雇用保険の被保険者資格取得の履行
  ・ 雇用保険の保険料納付の履行
  ・ 労災保険の適用手続等の状況
 (2) 社会保険適用状況
  ・ 健康保険及び厚生年金保険の被保険者資格取得の履行
  ・ 上記社会保険料納付の履行
 (3) 事業所として納付すべき以下の国税・地方税に係る納付状況
  ・ 法人の場合
    国 税 : 源泉所得税及び復興特別所得税、法人税、消費税及び地方消費税
    地方税 : 法人住民税、法人事業税
  ・ 個人事業主の場合
    国 税 : 源泉所得税及び復興特別所得税、申告所得税及び復興特別所得税、消費税及び地方消費税、相続税、贈与税
    地方税 : 個人住民税、個人事業税

との記述がされています。

実際に帰国せざるを得なかった人を知る方の話からは、緑色で表したこれらの点が大きく影響しているのではと愚考します。

椎茸のカリー その2 @ シャンティーランカ Shanthi Lanka(宝塚市)

「シャンティーランカ Shanthi Lanka」さんのライス&カリー、Cセットです。メインはチキンカリーでお願いし、 副菜には、椎茸のカリー、じゃが芋、カトゥレット、パリップ、茄子のモージュ、小松菜のマッルン、パパダンが並びました。追加でお願いしたデザートはワタラッパン、キリテと頂きました。

「阪急宝塚線山本駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「シャンティーランカ Shanthi Lanka(宝塚市山本)」

Shanthi Lanka
シャンティーランカ

宝塚市平井 2丁目 7-11

https://twitter.com/shanthi_lanka
https://www.instagram.com/shanthi_lanka/?hl=ja

パニプリとディナーダルバートその7 @ Nepal Tea House Kathmandu(大阪市北区)

大阪市北区の「Nepal Tea House Kathmandu ネパールティーハウスカトマンズ」さん、いつもの様にダヒプリ用のダヒも添えて頂いたパニプリと、チキンカリー付きのディナーダルバートをお願いしました。ダルはマスコダル、骨付き肉が使われたチキンカリー、ダーラネポークフライ、筍と韮のタルカリ、青菜炒め、じゃが芋、インゲン、グリーンピースのタルカリ、蓮根、大根、人参、胡瓜のアチャール、トマトとダニヤのアチャール、大根のアチャールが並びます。ハーブティー、パパドゥ、バトマス入りのグンドゥルックコジョルも添えられ、グラブジャムンとシカルニ、チヤも頂きました。

2026年2月からは「Nepal Tea House Kathmandu(大阪市北区)」
2019年3月までは「ターメリック Turmeric(西宮市甲子園口)」

Nepal Tea House Kathmandu
ネパールティーハウスカトマンズ

大阪市北区豊崎 7-3-8

https://www.instagram.com/turmerickiran/
https://x.com/nepalteaho11661

 

じゃが芋とグンドゥルック入りゲラグリコタルカリ @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの 週末スペシャルダルバートです。ダルはマス、ムスロ、ムング、ラハル、チャナのミックス、マスはハリヨラスン入りのチキンカリー、タルカリはじゃが芋、グンドゥルック入りゲラグリコタルカリ(ボリ、ラジマ、ケラウ 2種、カロチャナ、カブリチャナ)です。アチャールは 3種類、果物シリーズは葡萄とマスカットのアチャール、マショウラとトマトのアチャール、じゃが芋とグンドゥルックのアチャールが並びます。青菜炒め、パパドゥ、大蒜の蕾のスパイス炒めも添えられています。チヤも頂きました。

阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ(池田市)ネパールのごちそう」

ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ

池田市室町 1-3

https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/
https://www.instagram.com/jujudhau/?hl=j

ライス&カリー その2 @ ケララ食堂 KERALA SHOKUDOU(広島県安芸郡府中町)

いつもは南インド料理ミールスを供される「ケララ食堂」さんのスリランカ料理ライス&カリーです。チキンカリーを追加でお願いしました。骨付き肉が使われたチキンカリー、 じゃが芋と人参のキラタ、パリップ、ゴトゥコラのサンボーラ、ハールマッソ、夏みかんのチャトニ、マンゴーカリー、インゲンと小海老、カードチリ、パパダン、ドゥングリが並びました。追加で、夏みかんのマーマレードラッシーも頂きました。

JR芸備線矢賀駅から少し歩く距離にあるお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ケララ食堂(広島県安芸郡府中町)」

ケララ食堂
Spice Curry KERALA SHOKUDOU

広島県安芸郡府中町鶴江 1-24-5

http://www.kerala-shokudou.jp/
https://m.facebook.com/ケララ食堂
https://www.instagram.com/keralashokudou/?hl=ja

 

Thakali Set タカリセット @ KAMERO MART AND CAFE(尼崎市)

ネパール食材店のダルバート探し、尼崎市の「KAMERO MART AND CAFE」さんへ伺いました。Dal Bhat Set と Thakali Set を用意されており、タカリセットをお願いしました。ダルは、マス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、骨付き肉が使われたチキンカリーはしっかりネパール仕様、ギー、青菜炒め、大根のアチャール、トマトのアチャール、人参、胡瓜、キャベツのアチャール、パパドゥが並びました。

KAMERO MART AND CAFE

尼崎市久々知西町 1-5-11
エメラルド久々知 Part 1 103

 

第91回関西オープンゴルフ選手権2026、ドルポ-西ネパール高地のチベット世界、シルクロードの商人(あきんど)語り

気温が30度に達した晴天の一日、朝は茨木カンツリー俱楽部で開催された、第91回関西オープンゴルフ選手権2026を観戦しました。お昼から国立民族博物館の企画展「ドルポ―西ネパール高地のチベット世界」特別展「シルクロードの商人(あきんど)語り―サマルカンドの遺跡とユーラシア交流―」を見てきました。併設のレストラン「森の洋食 グリルみんぱく」さんでコラボメニューを用意されていますが、長蛇の列で諦めました。

しぐれひれかつ定食、しぐれロースかつ定食 @ チャールスとん(豊中市)

豊中市の「チャールスとん」さん、うん十年前、当時は珍しかったしぐれかつがメニューにあり、よく通いました。今でも、ついつい『しぐれひれかつ定食』や『しぐれロースかつ定食』を注文してしまいます。

チャールスとん

豊中市向丘 2-10-10 リ・ライフビル 2F