インド・ネパール料理店のダルバート探し、大阪市八尾市の「スパイスカレーキッチン SPICE CURRY KITCHEN」さんへ伺いました。
こちらのお店も「ガンジス GANGES」さんと同様に、大阪・関西万博のネパールパビリオンのレストラン「NEPALI KITCHEN」さんへの出店を売りにされたメニューとなっています。
大阪丸ビルの「アショカ」さんのホール担当から出発されたオーナーのプラカシュさん、その大阪・関西万博のレストランの 3人の出資者の一人だそうです。開店に至るまでの大変だった裏事情を聞かせて頂きました。現在はガンジスさんのオーナーも含め数人で、共同で色々なレストランを経営しておられるそうです。各店舗で、そのオーナーシップは異なる複雑な事情がある様です。メインで関わっておられるのが、茨木市の「ガンジス GANGES イオンモール茨木店」さん、大阪市平野区の「ハーブスパイスキッチン」さん、大阪市住吉区の「ビリヤニ＆モモハウス」さん、大阪市住吉区の居酒屋「鶏いちばん あびこ」さんとのことです。
お願いしたダルバートセット Dal Bhat Set です。
ダルは、マス、ムスロ、ムング、ラハルのミックス、
チキンカリー、
チキンチョイラ、青菜炒め、ボリ、
人参、インゲン、グリーンピースのタルカリ、大根のアチャール、トマトのアチャールが並びました。
追加でマサラチヤも頂きました。
スパイスカレーキッチン
SPICE CURRY KITCHEN
八尾市安中町 3-5-6
メニューに『ライスセット Rice Set』を用意されており、
マトンでお願いしました。
ダルはムスロのみ、
マトンカリー、
パパドゥ、ダヒ、ギー、
スライス野菜、大根のアチャール、トマトのアチャールが並びました。
ランチメニューに『カナセット Khana Set』を用意されており、
お願いいたしました。
ダルは、マスとムスロのミックス、
骨付き肉が使われたチキンカリー、
パパドゥ、ポテトブジャ、じゃが芋、人参、胡瓜のミックスアチャール、
トマトのアチャール、大根のアチャール、スライス野菜が並びました。
メニューに『Nepali Khana Set ネパリカナセット』を用意されており、
マトンでお願いしました。
ダルはマス、ムスロ、ムング、ラハル、チャナのミックス、
骨付き皮付き肉が使われたマトンカリー、
じゃが芋とグリーンピースのタルカリ、
青菜炒め、じゃが芋、トマトのアチャール、スライス野菜が並びました。
サラダと
チヤも頂きました。
ウエルカムドリンクも供されます。
別料金で、ククリラム Khukri Rum のラッシー割り、
チャン Chhaang に似せたロキシー Raksi の甘酒割りも頂きました。
1皿目はフランダナ Furandana の周りに、6時の位置のマサラアンダ Masala Anda、ハリヨバトマス Hariyo Bhatmas から時計回りに、じゃが芋のアチャール Alu ko Achar、カシコマス Khasi ko Masu、大根、人参、胡瓜、サノケラウのミックスアチャール Mix Achar、マチャタレコ Macha Tareko、ほうれん草のサンデコ Palungo Sandheko、豚肉と筍のタルカリ Pork Tama、どくだみとじゃが芋のアチャール Gandhe ra Alu ko Achar、ボリブテコ Bodi Bhuteko、チョカ Alu Chokaを並べました。
2皿目には中央にチキンビリヤニ Chicken Biryani、10時の位置のチキンと豆のスープ、スルワ Suruwa から時計回りに、ウラド豆の粉のフリッター フローラ Phuraula、チキンセクワ Chicken Sekuwa 、ポークチョウミン Pork Chowmein、チキンチリ Chicken Chili を並べました。
3皿目はデザート、セルロティー Sel Roti、テクワ Thekuwa、ラッドゥ Laddu、キール Kheer です。
一緒にチヤ Chiya も頂きました。
キール、
バナナ、
チキンチョイラ、
骨付きチキンカリー、
ラジマ、ずいき、じゃが芋、ハリヨラスン、青葱のタルカリ、
しめじのアチャール、
マスカット、葡萄、林檎のアチャールが並びました。
ズーズーダゥ、
チヤも頂きました。
メニューに『Nepali Khana Set ネパリカナセット』を用意されており、
お願いしました。
ダルは、マス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、
骨付き肉が使われたチキンカリー、
じゃが芋、カリフラワー、ブロッコリーのタルカリ、青菜炒め、
スライス野菜、大根のアチャールが並びました。
メニューに『Nepali Thali Set ネパリタリセット』を用意されており、
マトンでお願いしました。
ダルはムスロとムングのミックス、
ナン＆カレー仕様のマトンカレー、
青菜炒め、スライス野菜、トマトのアチャール、パパドゥが並びました。
サラダと
チヤも頂きました。
メニューに『スペシャルネパールミール Special Nepali Meal』を用意されており、
お願いしました。
ダルは、マス、ムスロ、ムングのミックス、
くるくる付きのチキンカレー、
青菜炒め、じゃが芋、カリフラワー、インゲンのタルカリ、スライス野菜、
大根のアチャール、トマトのアチャール、パパドゥが並びました。
チヤも頂きました。
メニューに『Nepali Khana Set』を用意されており、
マトンでお願いしました。
ダルは、マス、ムスロ、ムング、ラハル、チャナのミックス、
マトンカリー、
青菜炒め、
スライス野菜、人参のアチャール、トマトのアチャール、パパドゥが並びました。
サラダと
チヤも頂きました。