フクロウの気の向くままに

タパリモモ、マトンスクティ＠グラース Gurans（尼崎市）

尼崎市の「グラース Gurans」さんへ久しぶりに伺いました。タパリモモがメニューに載りましたのでお願いしました。タパリの様な器が使われ、ダブルソース付きです。マトンチョイラも頂き、サービスでスープが添えられました。

JR 猪名寺駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「グラース Gurans（尼崎市）」

グラース Gurans
インド・ネパール料理

尼崎市猪名寺 2-16-6

焼き穴子と野菜の白和え、鱧の湯びき＠そば玄生（池田市）

「そば玄生」さんへ伺いました。この日の蕎麦前は、滋賀県犬上郡多賀町の「多賀株式会社」さんの『AZM opus 13』、『焼き穴子と野菜の白和え』、『鱧の湯びき』を頂きました。〆は十割そば『玄生』です。

阪急電鉄宝塚線池田駅が最寄り駅のお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「そば玄生（池田市）」

そば玄生

池田市畑 3-12-1 クリスタルヴィラ荒木 1階

スパイシー冷麺＠ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さん、夏季限定、ディナータイム限定メニューの『スパイシー冷麺』が初登場です。たれをかけて頂きます。タンドリーチキン、スパイシーオムレツ、大根のアチャール、焼き茄子、胡瓜、オクラ、トマト、カロチャナ、檸檬ペースト、サラダが並びました。

阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ（池田市）ネパールのごちそう」

ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ

池田市室町 1-3

https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/
https://www.instagram.com/jujudhau/?hl=j

大鶏排、三杯中卷、菜脯蛋、米糕＠池上木片弁当三津屋店（大阪市淀川区）

大阪市淀川区の台湾料理「池上木片弁当三津屋店」さんへ再訪です。大鶏排ダージーパイ、三杯中卷（透抽）、菜脯蛋ツァイプータン、米糕ミーガオを頂きました。

池上木片弁当三津屋店

大阪市淀川区三津屋北 1-16-10

ダルバートセット＠スパイスカレーキッチン SPICE CURRY KITCHEN（八尾市）

インド・ネパール料理店のダルバート探し、大阪市八尾市の「スパイスカレーキッチン SPICE CURRY KITCHEN」さんへ伺いました。こちらのお店も「ガンジス GANGES」さんと同様に、大阪・関西万博のネパールパビリオンのレストラン「NEPALI KITCHEN」さんへの出店を売りにされたメニューとなっています。大阪丸ビルの「アショカ」さんのホール担当から出発されたオーナーのプラカシュさん、その大阪・関西万博のレストランの 3人の出資者の一人だそうです。開店に至るまでの大変だった裏事情を聞かせて頂きました。現在はガンジスさんのオーナーも含め数人で、共同で色々なレストランを経営しておられるそうです。各店舗で、そのオーナーシップは異なる複雑な事情がある様です。メインで関わっておられるのが、茨木市の「ガンジス GANGES イオンモール茨木店」さん、大阪市平野区の「ハーブスパイスキッチン」さん、大阪市住吉区の「ビリヤニ＆モモハウス」さん、大阪市住吉区の居酒屋「鶏いちばんあびこ」さんとのことです。

お願いしたダルバートセット Dal Bhat Set です。ダルは、マス、ムスロ、ムング、ラハルのミックス、チキンカリー、チキンチョイラ、青菜炒め、ボリ、人参、インゲン、グリーンピースのタルカリ、大根のアチャール、トマトのアチャールが並びました。追加でマサラチヤも頂きました。

スパイスカレーキッチン
SPICE CURRY KITCHEN

八尾市安中町 3-5-6

アグルカラワラのバドゥマ＠シャンティーランカ Shanthi Lanka（宝塚市）

「シャンティーランカ Shanthi Lanka」さんのライス＆カリー、Cセットです。メインはチキンカリーでお願いし、キーリサンバ米の周りに、パンの実のキラタ Del Kirata、干し魚アグルカラワラ Agulu Karawala අගුලු කරවල のバドゥマ、パパダン、パリップ、カトゥレット、ひよこ豆、ポロスのアンブラ、アグナコラのマッルン Aguna Kola Mallum が並びました。追加でお願いしたデザートは、ウドゥワラル Uduwalalu、コンダキャウン Konda Kaum、ドドル Dodol、プフルドーシ Puhul Dosi と盛りだくさんで、キリテと頂きました。

「阪急宝塚線山本駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「シャンティーランカ Shanthi Lanka（宝塚市山本）」

Shanthi Lanka
シャンティーランカ

宝塚市平井 2丁目 7-11

https://twitter.com/shanthi_lanka
https://www.instagram.com/shanthi_lanka/?hl=ja

ライスセット＠ BLACK EVEREST ブラックエベレスト（忠岡町）

インド・ネパール料理店のダルバート探し、大阪府泉北郡忠岡町の「BLACK EVEREST ブラックエベレスト」さんへ伺いました。メニューに『ライスセット Rice Set』を用意されており、マトンでお願いしました。ダルはムスロのみ、マトンカリー、パパドゥ、ダヒ、ギー、スライス野菜、大根のアチャール、トマトのアチャールが並びました。

BLACK EVEREST
ブラックエベレスト

大阪府泉北郡忠岡町忠岡東 1-16-1

カナセット Khana Set ＠ネパール居酒屋おおきに（大阪市西区）

ネパール料理店のダルバート探し、皆様の発信が頼りです。今回も先達の後追いです。大阪市西区の「ネパール居酒屋おおきに」さんへ伺いました。ランチメニューに『カナセット Khana Set』を用意されており、お願いいたしました。ダルは、マスとムスロのミックス、骨付き肉が使われたチキンカリー、パパドゥ、ポテトブジャ、じゃが芋、人参、胡瓜のミックスアチャール、トマトのアチャール、大根のアチャール、スライス野菜が並びました。

ネパール居酒屋おおきに

大阪市西区九条 1-14-16

ネパリカナセット＠ BHAGWATI TAJ MAHAL バグワティタージマハル（京都市伏見区）

インド・ネパール料理店のダルバート探し、京都市伏見区の「BHAGWATI TAJ MAHAL バグワティタージマハル」さんへ伺いました。同名の「BHAGWATI TAJ MAHAL バグワティタージマハル向島店」さんとはオーナーが兄弟とのことです。メニューに『Nepali Khana Set ネパリカナセット』を用意されており、マトンでお願いしました。ダルはマス、ムスロ、ムング、ラハル、チャナのミックス、骨付き皮付き肉が使われたマトンカリー、じゃが芋とグリーンピースのタルカリ、青菜炒め、じゃが芋、トマトのアチャール、スライス野菜が並びました。サラダとチヤも頂きました。

BHAGWATI TAJ MAHAL
バグワティタージマハル

京都市伏見区深草下川原町 125

カナメラその６＠ Nepal Tea House Kathmandu ネパールティーハウスカトマンズ（大阪市北区）

「Nepal Tea House Kathmandu ネパールティーハウスカトマンズ」さんで開催される『カナメラ』の 6回目です。毎回新しい料理が加わり、今回も満員御礼です。ウエルカムドリンクも供されます。別料金で、ククリラム Khukri Rum のラッシー割り、チャン Chhaang に似せたロキシー Raksi の甘酒割りも頂きました。1皿目はフランダナ Furandana の周りに、6時の位置のマサラアンダ Masala Anda、ハリヨバトマス Hariyo Bhatmas から時計回りに、じゃが芋のアチャール Alu ko Achar、カシコマス Khasi ko Masu、大根、人参、胡瓜、サノケラウのミックスアチャール Mix Achar、マチャタレコ Macha Tareko、ほうれん草のサンデコ Palungo Sandheko、豚肉と筍のタルカリ Pork Tama、どくだみとじゃが芋のアチャール Gandhe ra Alu ko Achar、ボリブテコ Bodi Bhuteko、チョカ Alu Chokaを並べました。2皿目には中央にチキンビリヤニ Chicken Biryani、10時の位置のチキンと豆のスープ、スルワ Suruwa から時計回りに、ウラド豆の粉のフリッターフローラ Phuraula、チキンセクワ Chicken Sekuwa 、ポークチョウミン Pork Chowmein、チキンチリ Chicken Chili を並べました。 3皿目はデザート、セルロティー Sel Roti、テクワ Thekuwa、ラッドゥ Laddu、キール Kheer です。一緒にチヤ Chiya も頂きました。