Bún Cá Măng Chua 鯖と筍のブン @ Thy Ơi Viet Nam Restaurant(大阪市西成区)

西成区の「Thy Ơi Viet Nam Restaurant」さんへ再訪し、フォーとブンのメニューの中から『Bún Cá Măng Chua 鯖と筍のブン』を頂きました。お店の方にも尋ねましたが、魚は鯖とのことです。 乳酸菌飲料が添えられています。

Thy Ơi Viet Nam Restaurant

大阪市西成区旭 1-5-10

https://www.facebook.com/p/Thy-%C6%A0i-Restaurant-100063561033425/

ブンダウマムトム Bun Dau Mam Tom @ Thy Oi Restaurant (大阪市西成区)

ベトナム食材店が目立つ大阪市西成区、大阪メトロ花園町駅近くの「Thy Ơi Viet Nam Restaurant」さんへ伺いました。魅惑的なメニューも多い中、まずはブンダウマムトム Bún đậu mắm tôm を頂きました。コブクロなどのホルモン系はありませんが、Dồi が添えられています。乳酸飲料も付いています。

Thy Ơi Viet Nam Restaurant

大阪市西成区旭 1-5-10

https://www.facebook.com/p/Thy-%C6%A0i-Restaurant-100063561033425/

ブンチャーハノイ Bun Cha Ha Noi と牛肉フォー Pho Bo @ PHO 468(大阪市西成区)

各国の食材店、料理店が並ぶ大阪市西成区です。「PHỞ 468」さんへ伺い、メニューの中から、ブンチャーハノイ Bún chả Hà Nội と牛肉フォー Phở Bò を頂きました。お客さんはベトナム人ばかりでした。

PHỞ 468

大阪市西成区花園北 2-10-10

 

 

ブンダウマムトム Bun Dau Mam Tom @ 大越 Dai Viet(大阪市天王寺区)

うえほんまちハイハイタウンの 2階にある「大越 Đại Việt」さんへ伺いました。ランチメニューにもブンダウマムトム Bún Đậu Mắm Tôm が載っており、3品セット付きでお願いしました。ブンダウマムトム、生春巻き、サラダ、デザートのセットです。グランドメニューには、残念ながらブンカー Bún Cá は載っていませんでした。

大越 Đại Việt

大阪市天王寺区上本町 6-3-31 上本町ハイハイタウン 221

https://www.facebook.com/DaiVietOsakaHiHiTown

ブンボーフエ Bun Bo Hue @ Vi 1979(大阪市淀川区)

「Vị 1979 Restaurant」さんへ伺い、Phởと Bún のメニューの中から、ブンボーフエ Bún Bò Huế を頂きました。

Vị 1979 Restaurant

大阪市淀川区十三本町 1丁目 19-15

 

 

 

ブンダウマムトム Bun Dau Mam Tom @ Vi 1979(大阪市淀川区)

目まぐるしく移り変わる十三のベトナム料理店、「メコンフード MEKONG FOOD TẠP HÓA MIỀN TÂY」さんも閉店、「Vị 1979 Restaurant」さんに変わっています。グランドメニューにブンダウマムトム Bún đậu mắm tôm も記されていますので、お願いしました。

Vị 1979 Restaurant

大阪市淀川区十三本町 1丁目 19-15

 

ブンダウマムトム @ トゥアンフォンレストラン TUAN PHONG QUAN(大阪市淀川区)

最近移り変わりが激しい阪急電鉄十三駅界隈のベトナム料理業界です。「ゴックハノイ GÓC HÀ NỘI」さんが閉店し、その場で「トゥアンフォンレストラン  」さんが開店されました。メニューの中から、ブンダウマムトム Bún đậu mắm tôm をお願いしました。内臓系は添えられていません。

トゥアンフォンレストラン
TUẤN PHONG QUÁN

大阪市淀川区十三元今里 2-5-2

 

ブンカー Bun Ca @ BEP LUA QUAN(神戸市兵庫区)

「チューコオイ CHÚ CUỘI」さんが閉店後、ほぼ居抜きで「BẾP LỬA QUÁN」さんが営業されています。メニューブックには、フォーのセットメニューなどが記されていますが、ブンカー Bún Cá をお願いしました。

BẾP LỬA QUÁN

神戸市兵庫区西橘通 2-1-18

https://www.facebook.com/people/BẾP-LỬA-QUÁN/100064387470083/

最後の牛肉のフォー Pho Bo @ ミートベトナム MEETS VIENAM(川西市)

「ミートベトナム MEETS VITNAM」さんへ伺うと、店内に貼紙があり、閉店移転が告げられていました。メニューも絞っておられ、牛肉のフォー Phở bò を最後に頂きました。緑豆のチェー Chè も添えて下さいました。

兵庫県道 13号 尼崎池田線沿いのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ミートベトナム MEETS VIETNAM(川西市)」

ミートベトナム
MEETS VIETNAM

 https://twitter.com/ミート ベトナム 川西久代店

揚げ魚ビーフン Bun Ca @ Hoa Vien Foods ベトナム料理専門店(堺市堺区)

南海高野線堺東駅が最寄り駅となる「Hoa Vien Foods ベトナム料理専門店」さんへ初めて伺いました。メニューはシンプルな構成で、その中から『揚げ魚ビーフン』 Bun Ca を頂きました。

Hoa Vien Foods
ベトナム料理専門店

堺市堺区新町 1-15