蒸し春巻き Banh Cuon @ ドンアン DONG AN (八尾市)

久しぶりに八尾市の「ドンアン DONG AN」さんを訪れました。ブンティットヌン Bún thịt nướng(お店のメニュー表記は焼豚ビーフン)と、蒸し春巻き Bánh cuốn(同じくライスペーパーミンチ包み)を頂きました。メニューの数が更に絞られていました。新型コロナ感染症対策や改正健康増進法はどこ吹く風です。

ベトナム料理店
ドンアン DONG AN

八尾市安中町 8-5-12

ブンチャーセット @ ベトナムレストラン ロータスブティック LOTUS BOUTIQUE (八尾市)

近鉄八尾駅近くの「ベトナムレストラン ロータスブティック LOTUS BOUTIQUE」さんへ初めて伺いました。神戸、堺、八尾にはベトナム人向けのメニュー構成のお店もありますが、このお店はどうやら日本人向けのセットメニュー中心の様です。その中からブンチャーセットをお願いしました。ブンチャーに揚げ春巻き、生春巻き、デザートが付いています。追加でコーヒーをお願いするると、コンデンスミルク入りのベトナムコーヒーが供されました。

ベトナムレストラン ロータスブティック
LOTUS BOUTIQUE

八尾市光町 2-16

https://www.facebook.com/lotusboutiqueyao/

ローストダック @ フォーコーハー PHO KOHA (神戸市長田区)

「フォー コーハー PHO KOHA」さんへ伺い、ローストダック ビッヌォン Vịt Nướng を 1/2 羽分、ハーフサイズでお願いしました。筍の漬物 Mâng Chua と香草、たれが添えられています。揚げ春巻き付き米粉麺 ブンチャーネム Bún Chả Nem も頂きました。

神戸市営地下鉄海岸線駒ヶ林駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「フォー コーハー PHO KOHA (神戸市長田区)」

PHỚ KOHA
フォーコーハー

神戸市長田区庄田町 2-3-13

https://www.facebook.com/pages/category/Restaurant/PHO-KOHA-106557267819668/

烏賊の唐揚げヌクマム味 @ ビンアン BINH AN (堺市堺区)

「ビンアン BINH AN」さん詣でが続きます。この日は、揚げ春巻き Chả Giò、青パパイヤと海老と煮豚のサラダ Gỏi Đu Đủ、牛肉のラロットの葉包み焼き Bò Cuốn Lá Lốt、烏賊の唐揚げヌクマム味 Mực Chiên Nước Mắm、牛肉 3種類盛りフォー Phở Dặc Biệt を頂きました。

南海高野線堺東駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ビンアン Bình An (堺市堺区)」

Bình An Viet Nam Restaurant
ビンアン ベトナムレストラン

堺市堺区北瓦町 2-2-11 グレイスビル 2F

https://www.instagram.com/binhan_restaurant/

ブンチャー @ カオヤム堂 (大阪市北区)

「カオヤム堂」さんの新メニューにブンチャー Bún chả が登場とお知らせがありましたので伺いました。

8/13 (木) 〜 16 (日) の日替わりランチ
[ブンチャー]
ベトナムハノイの野菜と焼き豚のつけ麺です。
麺は米麺で、冷たいつけ麺です。
暑いので、さっぱりと。
つけ汁は酸っぱ辛いスープです。
野菜とお肉を入れて、麺と薬味一緒にお召し上がりください。

カオヤム堂さんならではの野菜たっぷりのブンチャーでした。食後にココナッツミルクの氷ぜんざいもお願いしました。

感染症対策に関するお客さんへのお願いもしっかり掲示されています。

地下鉄谷町線天神橋六丁目駅近くの、お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「カオヤム堂(大阪市北区)」

カオヤム堂
季節の野菜と薬味の食堂カフェ

大阪市北区本庄東1-11-8 畑中ハイツ

https://www.facebook.com/%E3%82%AB%E3%82%AA%E3%83%A4%E3%83%A0%E5%A0%82-959000547583956/?ref=page_internal

https://www.instagram.com/kaoyamudou/?hl=ja

チャムズキッチン Tram’s Kitchen (大阪市中央区)ベトナム料理

2020年6月17日に開店されたばかりで、まだディナータイムのみ営業されている、大阪メトロ本町駅近くの「チャムズキッチン Tram’s Kitchen」さんを訪れました。

場所柄、客層を考慮された内装や、メニュー構成になっています。揚げ春巻き 2本 Chả giò、実家レバーパテバゲット 4枚 Bánh mì pâté gan、トマトの肉詰め Cà chua nhồi thịt dân dã quê mình、パイナップル厚揚げ炒め Đậu hũ kho thơm、アヒルのお粥 Cháo vịt、ブンティッヌン Bún thịt nướng を頂きました。蓮茶は冷たいものが供されました。食後はベトナムコーヒーと、アボカドのスムージーを頂きました。

チャムズキッチン
Tram’s Kitchen

大阪市中央区本町 4-8−7 西川MYビル 1階

https://localplace.jp/t200515943/
https://www.facebook.com/tramskitchen.osaka.vietnamfood/?ref=page_internal
https://www.instagram.com/tramskitchen.osaka/
https://twitter.com/tramskitchen

ブンカー Bun Ca @ Binh An ビンアン ベトナムレストラン (堺市堺区)

南海高野線堺東駅近くの「Bình An ビンアン ベトナムレストラン」さんへ間を置かず再訪しました。この日は揚げ魚入りの米粉麺、ブンカー Bún Cá をまず頂くことにし、豚ホルモンとベトナムの高菜漬け炒め Lòng Heo Xào Dưa Chua も小さいサイズでお願いしました。食後に追加でベトナムコーヒー Cà Phê Sữa Nóng も頂きました。

南海高野線堺東駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ビンアン Bình An (堺市堺区)」

Bình An Viet Nam Restaurant
ビンアン ベトナムレストラン

堺市堺区北瓦町 2-2-11 グレイスビル 2F

https://www.instagram.com/binhan_restaurant/

ブンダウマムトム Bun Dau Mam Tom @ BINH AN ビンアン ベトナムレストラン (堺市堺区)

南海高野線堺東駅近くのベトナム料理店「Bình An ビンアン ベトナムレストラン」さんへ初めて伺いました。揚げ春巻き Chả giò、ブンダウマムトム Bún đậu mắm tôm、レア牛肉のフォー Phở bò táiをお願いし、食後に追加でベトナムコーヒー Cà phê sữa nóng も頂きました。お店の方からマムトムは大丈夫かの確認もありました。メニューブックを眺めるとベトナム人向けの料理も並び期待できそうです。手指消毒液の配置、窓は開放、スタッフはマスク着用、テーブルの間隔もしっかりあけて、感染対策をとられておられます。

南海高野線堺東駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ビンアン Bình An (堺市堺区)」

Bình An Viet Nam Restaurant
ビンアン ベトナムレストラン

堺市堺区北瓦町 2-2-11 グレイスビル 2F

https://www.instagram.com/binhan_restaurant/

ベトナム食材店 Thuc Pham Viet Kobe (神戸市長田区)

神戸市長田区のベトナム料理店「Pho 89 フォーハチキュウ」さんの近くにベトナム食材店があるという「業務連絡」があり、伺いました。看板には「Thực Phẩm Việt Kobe」さんと書かれています。店番の女性に、店内の写真を撮っても良いか確認しました。どうやら商品の値段をすべて覚えておられる事が、会計時に判明しました。

Thực Phẩm Việt Kobe

神戸市長田区東尻池町 1-1-14

 

ホルモンのお粥 Chao Long @ Pho 89 フォーハチキュウ (神戸市長田区)

「Pho 89 フォーハチキュウ」さんへ伺いました。この日はホルモンのお粥 Cháo Lòng の用意があるとのことで、お願いしました。豚の喉の輪切り Cuống họng、血のソーセージ Dồi tiết / Dồi huyết、胃 Dạ dày、肝臓 Gan などが入っていました。家族は牛肉のフォー(小)と生春巻き、揚げ春巻きのセットを頂きました。

阪神電鉄神戸高速線高速長田駅が最寄り駅のお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「フォーハチキュウ Pho 89(神戸市長田区)」

Pho 89
フォーハチキュウ

 神戸市長田区梅ケ香町 2-4-5

https://foodplace.jp/pho89/
https://www.facebook.com/Pho89kobe/