ブンボーフエ @ ティンアン THIEN AN ベトナム料理のお店 フォー・バインミー (大阪市平野区)

大阪メトロ谷町線の平野駅と喜連瓜破駅の中間あたりにある「ティンアン THIÊN AN ベトナム料理のお店 フォー・バインミー」さんへ伺いました。ブンダウマムトムを頂きたかったのですが、予約が必要で用意が出来ないとのことでした。ブンボーフエを頂くことにし、脛肉が選べるとのことでしたのでお願いしました。チャーシューのバインミーと、ベトナムコーヒーも頂きました。ご主人にお話しを伺うと日本人向けのメニュー構成で営業を開始されたとのことですが、この日のお客さんはベトナム人の若者ばかりで、現地仕様のメニューが登場することも密かに期待します。

ティンアン THIÊN AN
ベトナム料理のお店 フォー・バインミー

大阪市平野区喜連西 2-11-43

鯖チキカレーバインミー @ バインミーやん (川西市)

「バインミーやん」さん、鯖チキカレーバインミーが新発売となり、

ずっと練ってきた新メニュー。とうとう完成致しました!
新メニュー 鯖チキカレーバインミー ¥390(税抜)
トマトと鯖を煮込んだこだわりのスパイスカレーとチキンを挟みました!!
甘酸っぱいなますとの相性も良く辛いもの好きな方にはピッタリです
仕上げにハラペーニョ(唐辛子の酢漬け)‼️ 

電話で前もってお願いし、ピックアップに伺いました。あわせて、フォーガーも持ち帰り、家で温めて頂きました。

バインミーやん

川西市平野 2丁目 11−14

https://www.instagram.com/ritorumii35/?hl=ja

焼肉盛り合わせ @ フォーコーハー PHO KOHA (神戸市長田区)

焼肉も食べに行きますが、焼肉ではない「焼肉盛り合わせ」を「フォー コーハー PHỚ KOHA」さんで頂きました。Nướng thập cẩm の注文は、1500円、2000円、3000円の 3種類となりますが、一番小さいサイズでお願いしました。自家製腸詰め Lòng dồi nướng、リブ Sườn nướng、胃のバーベキュー Dạ dày nướng が並びます。豆腐、膾、香草と生野菜が添えられています。一緒に 3回連続となる揚げ春巻き付き米粉麺 ブンチャーネム Bún Chả Nem も頂いたので、被らない様に、揚げ春巻きが入っていなかったのかもしれません。家族はビールを飲んでいました。

神戸市営地下鉄海岸線駒ヶ林駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「フォー コーハー PHO KOHA (神戸市長田区)」

PHỚ KOHA
フォーコーハー

神戸市長田区庄田町 2-3-13

https://www.facebook.com/pages/category/Restaurant/PHO-KOHA-106557267819668/

フォーボー @ ベトナム料理 インドシナ (大阪市中央区)

大阪メトロ御堂筋線淀屋橋駅直結の「ベトナム料理 インドシナ」さんへ初めて伺いました。ブンダウマムトムはメニューに載っておらず、揚げ豆腐ダウマムトムもメニューには載っていますが用意が無いとのことでした。「サクサク蓮のサラダ」、「ブタミミの生酢」、「つくねのえごま包み焼き」、「トマトの肉詰め」、「野菜と海の幸のヤキソバ」、「フォー・ボー」を頂きました。

ベトナム料理 インドシナ

大阪市中央区北浜 4-3-1 淀屋橋オドナ B1F

https://r.goope.jp/indochinaosaka

牛すね肉醤油漬けと野菜入り酢 @ ロックちゃん BAO LOC QUAN (神戸市兵庫区)

制覇すべきメニューが多く、巷で今秋の重点攻略店と噂される「ロックちゃん BAO LOC QUAN」さんへ再訪です。食べたかったのにと前回訪問後家族に言われた Nộm ngó sen tôm thịt 「蓮の茎サラダ」 、Bắp bò ngâm dấm kèm rau củ muối chua お店の web site では「猿いけけけ野菜入良ビネガービーフ」あるいは「酢漬け野菜入りビネガービーフ」と表示される、「牛すね肉醤油漬けと野菜入り酢」、遅れて小鉢が供されていなければ、メニューの解読に失敗するところでした。Cơm rang thập cẩm 「ミックスチャーハン」、Chè bà ba 「ベトナム風ぜんざい」を頂きました。

JR神戸線兵庫駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ロックちゃん BAO LOC QUAN」

ロックちゃん
BAO LOC QUAN

神戸市兵庫区羽坂通 4-2-28 ヴィレッジコーナー 1F

https://baolocquan.com/ 

https://www.facebook.com/ロック-ちゃん

豚の耳でくるくる肉巻き TAI LON CUON TIEU @ ロックちゃん BAO LOC QUAN (神戸市兵庫区)

JR神戸線兵庫駅近くに最近開店されたばかりの「ロックちゃん BAO LOC QUAN」さんへ伺いました。外観、内装とも明るいつくりです。メニューの中から、青梗菜と椎茸のベトナム炒め Cải chíp xào nấm hương、「豚の耳でくるくる肉巻き」Tai lợn cuộn tiêu、牛肉のフォー Phở bờ を頂きました。メニューの日本語訳を読み解く楽しさがあります。デザートもメニューには載っていますが、メニュー外の ソイガック Xôi gấc が用意できるとのことでお願いしました。もち米、ココナッツ、ガックフルーツ Quả gấc (Momordica cochinchinensis、南蛮烏瓜、木鼈子)から作られるソイガック、お持ち帰りも可能とのことです。

JR神戸線兵庫駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ロックちゃん BAO LOC QUAN(神戸市兵庫区)」

ロックちゃん
BAO LOC QUAN

神戸市兵庫区羽坂通 4-2-28 ヴィレッジコーナー 1F

https://baolocquan.com/ 

https://www.facebook.com/ロック-ちゃん

 

ベトナムカレーセット @ いずみ(SEN)さんのベトナム料理 Viet Huong ヴェト フォン (ヴィフーン) (豊中市)

「いずみ(SEN)さんのベトナム料理 Việt Hương ヴェト フォン(ヴィフーン)」さんへ久しぶりに伺い、ベトナムカレー、揚げ春巻き、チェーのセットを頂きました。ベトナムカレーには、豆腐、豚挽き肉、豚肉が入っていました。いずみさん曰く、「人参やじゃが芋は入れません。」とのことです。フォーのスープも添えて下さいました。

いずみ(SEN)さんのベトナム料理
Việt Hương
ヴェト フォン(ヴィフーン)

豊中市春日町 5-3-1

https://vihu.jp/index.html

 

ブンボージョーヘオ BUN BO GIO HEO @ ビンアン Binh An (堺市堺区)

「ビンアン Binh An」さんのベトナム料理に嵌っています。この日は、茹で鶏とキャベツの甘酸っぱいサラダ Gỏi gà bắp cải、鶏ハツの焼き物 Tim gà nướng、ブンチャーゾー Bún chả giò、煮込み豚足入り辛いブン Bún bò giò heo、デザートに緑豆入り白玉団子チェー Chè trôi nước を頂きました。

南海高野線堺東駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ビンアン Bình An (堺市堺区)」

Bình An Viet Nam Restaurant
ビンアン ベトナムレストラン

堺市堺区北瓦町 2-2-11 グレイスビル 2F

https://www.instagram.com/binhan_restaurant/

 

ブンダウマムトム @ ベトナム料理 ノンラー NON LA (大阪市中央区)

2019年11月にオープンされた、大阪メトロ本町駅近くの「ベトナム料理 ノンラー NON LA」さんへ初めて伺ったのは開店間もない今年の 1月でした。メニューの数はまだ多くなく、ブンチャーと蒸し春巻き、チェーを頂きました。ホールのオペレーションもそろそろ改善されたかと、9月のある日に久しぶりに伺い、メニューに加わったブンダウマムトムをお願いしました。追加料金有りで、角煮丼、ミニサラダ、ミニデザートのセットをお願いしたのですが、角煮丼が写っていないのは、、、お察し下さい。

ベトナム料理 ノンラー NON LA

大阪市中央区備後町 3-3-15 B1

https://non-la.com/

コムスオン Com suong @ ベトナム フォー Viet Nam Pho (神戸市長田区)

神戸市長田区のベトナム料理店探索の先達が、「フォー コーハー PHỚ KOHA」さんの新旧店舗の中間に、新しいベトナム料理店「ベトナム フォー Viet Nam Phở」さんがオープンされていることをアップされていましたので、早速後追いです。メニューの数はまだ限られています。ローストチキン Gà nướng、焼きリブご飯 Cơm Sườn を頂きました。外観も、店内の雰囲気も、なかなかの上級編です。

ベトナム フォー
Viet Nam Phở

神戸市長田区庄田町 3-1-14