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ブンボーフエ Bún bò Huế セット＠ SanDan Quán Huế サンダンフエ（神戸市兵庫区）

神戸市営地下鉄湊川公園駅近くにオープンされた「SanDan Quán Huế サンダンフエ」さんへ伺い、セットメニューの中から『ブンボーフエ Bún bò Huế セット』を頂きました。細麺のブンボーフエ、揚げ春巻き、黒豆のチェーが並びました。

SanDan Quán Huế サンダンフエ

神戸市兵庫区上沢通 1-3-2

ブンダウマムトム Bun Dau Mam Tom ＠ホイゴークアン Hoi Ngo Quan（堺市堺区）

最寄り駅が南海本線堺駅になる「ホイゴークアン Hội Ngộ Quán」さんへ伺いました。『Lòng heo xào dưa chua 豚ホルモンと高菜炒め』をお願いすると用意が無いとのことで、メニューにブンダウと記されている Bún dậu mắm tôm ブンダウマムトムを頂きました。

ホイゴークアン
Hội Ngộ Quán

堺市堺区大町西 3丁 4-11

汁ありブンティットヌンと揚げ春巻き＠ Pho Co フォーコー（尼崎市）

阪神電鉄尼崎駅近くの「Phố Cổ フォーコー」さんへ伺いました。メニューブックの中からコブクロ、ミノ、レバーの入った Lòng nhưng をお願いすると、用意が無いと断られ、ビーフシチューのバインミー Bánh mỳ sốt vang もまた然りでした。汁ありブンティットヌン Bún thịt nướng chan nước dùng と、揚げ春巻き Chả Giò を頂きました。

Phố Cổ フォーコー

尼崎市神田中通 2-25-2

Bún Cá Măng Chua 鯖と筍のブン＠ Thy Ơi Viet Nam Restaurant（大阪市西成区）

西成区の「Thy Ơi Viet Nam Restaurant」さんへ再訪し、フォーとブンのメニューの中から『Bún Cá Măng Chua 鯖と筍のブン』を頂きました。お店の方にも尋ねましたが、魚は鯖とのことです。乳酸菌飲料が添えられています。

Thy Ơi Viet Nam Restaurant

大阪市西成区旭 1-5-10

https://www.facebook.com/p/Thy-%C6%A0i-Restaurant-100063561033425/

ブンダウマムトム Bun Dau Mam Tom ＠ Thy Oi Restaurant （大阪市西成区）

ベトナム食材店が目立つ大阪市西成区、大阪メトロ花園町駅近くの「Thy Ơi Viet Nam Restaurant」さんへ伺いました。魅惑的なメニューも多い中、まずはブンダウマムトム Bún đậu mắm tôm を頂きました。コブクロなどのホルモン系はありませんが、Dồi が添えられています。乳酸飲料も付いています。

Thy Ơi Viet Nam Restaurant

大阪市西成区旭 1-5-10

https://www.facebook.com/p/Thy-%C6%A0i-Restaurant-100063561033425/

ブンチャーハノイ Bun Cha Ha Noi と牛肉フォー Pho Bo ＠ PHO 468（大阪市西成区）

各国の食材店、料理店が並ぶ大阪市西成区です。「PHỞ 468」さんへ伺い、メニューの中から、ブンチャーハノイ Bún chả Hà Nội と牛肉フォー Phở Bò を頂きました。お客さんはベトナム人ばかりでした。

PHỞ 468

大阪市西成区花園北 2-10-10

ブンダウマムトム Bun Dau Mam Tom ＠大越 Dai Viet（大阪市天王寺区）

うえほんまちハイハイタウンの 2階にある「大越 Đại Việt」さんへ伺いました。ランチメニューにもブンダウマムトム Bún Đậu Mắm Tôm が載っており、3品セット付きでお願いしました。ブンダウマムトム、生春巻き、サラダ、デザートのセットです。グランドメニューには、残念ながらブンカー Bún Cá は載っていませんでした。