ブンダウマムトム Bun Dau Mam Tom @ 大越 Dai Viet(大阪市天王寺区)

うえほんまちハイハイタウンの 2階にある「大越 Đại Việt」さんへ伺いました。ランチメニューにもブンダウマムトム Bún Đậu Mắm Tôm が載っており、3品セット付きでお願いしました。ブンダウマムトム、生春巻き、サラダ、デザートのセットです。グランドメニューには、残念ながらブンカー Bún Cá は載っていませんでした。

大越 Đại Việt

大阪市天王寺区上本町 6-3-31 上本町ハイハイタウン 221

https://www.facebook.com/DaiVietOsakaHiHiTown

ブンダウマムトム Bun Dau Mam Tom @ Vi 1979(大阪市淀川区)

目まぐるしく移り変わる十三のベトナム料理店、「メコンフード MEKONG FOOD TẠP HÓA MIỀN TÂY」さんも閉店、「Vị 1979 Restaurant」さんに変わっています。グランドメニューにブンダウマムトム Bún đậu mắm tôm も記されていますので、お願いしました。

Vị 1979 Restaurant

大阪市淀川区十三本町 1丁目 19-15

 

ブンダウマムトム @ トゥアンフォンレストラン TUAN PHONG QUAN(大阪市淀川区)

最近移り変わりが激しい阪急電鉄十三駅界隈のベトナム料理業界です。「ゴックハノイ GÓC HÀ NỘI」さんが閉店し、その場で「トゥアンフォンレストラン  」さんが開店されました。メニューの中から、ブンダウマムトム Bún đậu mắm tôm をお願いしました。内臓系は添えられていません。

トゥアンフォンレストラン
TUẤN PHONG QUÁN

大阪市淀川区十三元今里 2-5-2

 

ブンダウマムトム @ ハーロン HA LONG(大阪市西区)

最寄り駅は大阪メトロ四つ橋線四ツ橋駅にある「ハーロン HẠ LONG」さんへ伺いました。以前「ANH BAY アンバイ」さんがあった場所です。メニューブックには、ハーロンの代表料理が記されていますが、まずはブンダウマムトム Bún đậu mắm tôm をお願いしてみました。揚げ豆腐と茹で豚のシンプルな構成です。

ハーロン HẠ LONG

大阪市西区北堀江 1-14-22

 

ブンダウマムトム Bun Dau Mam Tom @ メコンフード TẠP HÓA MIỀN TÂY(大阪市淀川区)

阪急電鉄十三駅近くの商店街の中にある「メコンフード 」さんへ伺いました。メニューブックにはガチベトメニューも記されています。その中から、ブンダウマムトム Bún đậu mắm tôm を頂きました。揚げ豆腐とコブクロ、茹で肉とハツが並びました。チェーもお願いしましたが、この日は用意が無いとのことでした。Google Map にはまだ、このお店の場所に KING BUFFET RESTAURANT が記されています。HANG RONG KANSAI さんはこの日は準備中の看板が掲げられたまま、ゴックハノイさんは別のお店に改装中の様でした。

メコンフード MEKONG FOOD
TẠP HÓA MIỀN TÂY

大阪市淀川区十三本町 1丁目 19-15

 

 

 

 

ブンダウマムトム Bun Dau Mam Tom @ 79 Phuong Dong Hiroshima(広島市中区)

ついに広島にも外観も派手なガチベトのお店が登場したようですので、その「79 Phuong Dong Hiroshima」さんへ訪れました。ランチメニューも用意されていますが、グランドメニューからブンダウマムトム Bún đậu mắm tôm をお願いしました。他にガチベトメニューも用意されている割に、内臓系や香草は使われていません。 2階への階段をのぼって初めて店内の様子を見ることができます。当日の先客はマスク会食とは対極のベトナム人の若者グループばかり 3組で、煙草の匂いも漂っていました。

79 Phuong Dong Hiroshima

広島市中区堀川町 4-2

https://79phuong-dong-hiroshima.owst.jp/

 

 

ベトナム風豆腐のブン ブンダウマムトム Bun Dau Mam Tom @ センクアン Sen Quan(堺市堺区)

南海高野線堺東駅近くの「セン クアン Sen Quán」さんへ、他のお客さんが居られない時間帯を選んで初めて伺いました。エレベーターで 4Fまで上る、一見さんには入りにくい店構えです。メニューブックの他に、ランチメニューも用意されています。お目当てのブンダウマムトム Bún đậu mắm tôm は『ベトナム風豆腐のブン』と記されていますが、ホルモンは入っていません。『豚ホルモンのブン』にはコブクロが入っていそうですが、揚げ豆腐がありません。他にお客さんが居られませんでしたので、ブンダウマムトムにコブクロを追加して頂けるかお願いしてみたのですが、上手くこちらの意図が伝わらず、おとなしく『ベトナム風豆腐のブン』を頂きました。揚げ豆腐、揚げ春巻き、香草、揚げた豚肉が添えられています。マムトム大丈夫ですかの確認もありました。

セン クアン Sen Quán

堺市堺区中瓦町 1-4-6 4F

https://www.facebook.com/senquanosaka

ブンダウマムトム Bun Dau Mam Tom @ 123ZO 日本橋本店(大阪市浪速区)

でんでんタウン日本橋筋商店街にある「123ZO 日本橋本店」さんへ伺いました。メニューブックにブンダウマムトム Bún đậu mắm tôm は記されており、お願いしました。香草やホルモンは添えられていません。他にお客さんが居ない時間帯を狙って伺いましたが、ベトナム人の若者達がマスクもせず飲酒をしながら大声で会話する場面に遭遇し、早々に退散しました。

123ZO 日本橋本店

大阪市浪速区日本橋 4-12-3

https://123zo-namba.owst.jp/

ブンダウマムトム Bun Dau Mam Tom @ チーアンレストラン Tri Ân Quán

大阪メトロ御堂筋線、四つ橋線大国町駅近くの「チーアンレストラン Tri Ân Quán」さんへ初めて伺いました。グランドメニューのメニューブックの、ブン料理の数々の中にブンダウマムトム Bún đậu mắm tôm が載っており、お願いしました。日本人相手の重要事項の確認は「マムトムにしますか、トムにしますか」でした。揚げ豆腐、豚肉、揚げ春巻き、コブクロが添えられ、チェーも付いていました。

チーアンレストラン
Tri Ân Quán

大阪市浪速区難波中3-15-7-1F

https://www.facebook.com/amthuctrian/

ブンダウマムトム BUN DAU MAM TOM @ KiMi Quan バインミーベトナム キミ店(神戸市中央区)

阪急電鉄神戸高速線花隈駅近くのベトナム料理店「KiMi Quán バインミーベトナム(キミ店)」さんへ、年末に初めて伺いました。メニューに Bún đậu mắm tôm ブンダウマムトムがしっかり載っていますので、お願いしました。揚げ豆腐と、脛肉、さつま揚げと、内臓系が入らない構成となっています。お店の名前にも入っているバインミーも各種用意があるようです。

KiMi Quán
バインミーベトナム(キミ店)

神戸市中央区北長狭通 6丁目3-10 ロイヤル花隈

https://m.facebook.com/BanhMiVietNam.KiMi/?__tn__=C-R