ナンタラミールス @ ナンタラ Nantala (大阪市都島区)

ディナータイムのミールスが「ナンタラミールス」として登場している「ナンタラ Nantala」さんへ久しぶりに伺いました。この日のノンベジのおかずのココナツミルクチキンカリーの傍らに、サンバル、ラッサム等が並び、もう一つのノンベジのおかずの海老、副菜の数々やワダが並びます。優しい味にまとまりすぎて、どこか刺激が物足らなく感じるのは私だけでしょうか。チキンビリヤニセットもお願いし、食後はクルフィ―と、クラブジャムン、チャイを頂きました。

インド料理 ナンタラ Nantala

大阪市都島区都島本通3-28-2
http://nantala.com/
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コフタクルマのミールス @ パイシーパイス SpicySpice (岡山市北区)

山陽新幹線を岡山駅で途中下車し、特別営業日として夜の営業も始められた「パイシーパイス SpicySpice」さんへ初めて伺いました。夜営業らしく、おつまみになる様な単品メニューも用意されていました。メニューの中から、お目当てのミールス Meals は、メインをこの日の特別カリーのコフタクルマでお願いしました。コフタクルマ Kofta Korma は、大蒜、生姜、トマトを使わず、形が崩れない様に作るレシピの詳細まで教えて頂きました。今回は合い挽き肉を使われた様です。是非マトンでと思ってしまうのですが、マトンを使いずらい事情もある様です。何故コルマでなくクルマの表記なのかは聞きそびれました。ラッサム、パリップ、紫キャベツ、ズッキーニのポリヤル、南瓜、人参、ゴーヤのパチャディが並びます。ゴーヤのパチャディの調理のポイントも話して下さいました。チャイも付いていました。

パイシーパイス SpicySpice

岡山市北区大供 1-2-21

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グリーンピースのプラオ Matar Pulao @ 南インド料理 ケララ食堂 (広島県安芸郡府中町)

山陽新幹線でJR広島駅に降り立てば、向かうのは「南インド料理 ケララ食堂」さんです。欲張りですので、この日のカリーすべてが頂ける3種セットでお願いしました。この日は、チキン、アサリ、ズッキーニや人参入りのサンバルのラインナップでした。ライスを、グリーンピースのプラオ Matar Pulao に変更して頂きました。副菜は、甘めの豆の味が楽しめるカロチャナ、じゃが芋と隠元、金柑が並びました。生野菜と、パパドゥも添えられています。チャパティとヨーグルトも追加しました。食後は、チャイと一緒に、南瓜と向日葵の種も使われているスパイスケーキも頂きました。ここにも金柑が添えられていました。

JR芸備線矢賀駅から少し歩く距離にあるお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ケララ食堂(広島県安芸郡府中町)」

南インド料理 ケララ食堂
Spice Curry KERALA SHOKUDOW

広島県安芸郡府中町鶴江1-24-5
オープン 金土日月(11時~18時)

http://www.kerara-shokudou.jp/

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Deluxe Chicken Thali @ インド家庭料理 milenga ミレンガ (岡山市)

JR岡山駅で途中下車し「インド家庭料理 milenga ミレンガ」さんを訪ねました。Deluxe Thali シリーズにメニュー変更後、まだ頂いていなかった Deluxe Chicken Thali をお願いしました。ダルはチャナ、サブジ、サンバル、サグパニール、ラッサム、チキンカリー、トマトのチャトニ、玉葱、ハルワ、ライタと並びます。ライスも2種類で彩が映えます。”All Items Are Unlimited Refills” ですので、チャナとサグパニールのお替りをお願いしました。パニプリがメニューで登場していましたので追加でお願いしました。通常のものではなく、デザートバージョン、中にアイスクリームを詰めたものです。チャイはセットに付いています。後から入店の中年の男女、「ナンはないのか」、「ビールが飲みたい」とお店の人を当惑させることしきり。こちらまで居た堪れなくなってしまいます。ハラール認証を受けたレストランではアルコールの提供が出来ないことくらいは理解してあげて欲しいものです。

JR岡山駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「インド家庭料理 milenga ミレンガ(岡山市北区)」

インド家庭料理
milenga ミレンガ

岡山市北区野田屋町1-3-3 岡ビル1F
http://milenga.themarket.co.jp/
https://ja-jp.facebook.com/milenga.okayama/

サグベジ @ ケララ食堂 (広島県安芸郡府中町)

広島に行くと「ケララ食堂」さんに立ち寄りたくなります。この日も3種セットで、チャパティ付き、ダヒ追加でお願いしました。3種のカレーは、チキン、サンバルにはブロッコリーやカブが使われており、サグベジも地元の農家で栽培された野菜を使われているとのことでした。チキンを頼まなければ、立派なベジのミールスになっています。副菜も新鮮な野菜がたっぷりと並んでいます。ランチタイムにはチャイも付いており、 追加でクルフィーもお願いしました。ともに素敵な器です。

JR芸備線矢賀駅から少し歩く距離にあるお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ケララ食堂(広島県安芸郡府中町)」

ケララ食堂
Spice Curry KERALA SHOKUDOW

広島県安芸郡府中町鶴江1-24-5
オープン 金土日月(11時~18時)

http://www.kerara-shokudou.jp/

https://www.facebook.com/%E3%82%B1%E3%83%A9%E3%83%A9%E9%A3%9F%E5%A0%82-140703122645944/?nr

Cheese Dosa with Chicken チーズドーサ @ milenga ミレンガ(岡山市)

「milenga ミレンガ」さんに伺うため、恒例のJR岡山駅での途中下車です。この日はドーサの気分でしたので、Cheese Dosa に Chicken を追加し、チキン入りチーズドーサをお願いしました。チャトニとサンバルが添えられています。想像していた以上の具沢山のボリュームです。これだけで十分お腹が満たされました。チャイも頂きました。

JR岡山駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「インド家庭料理 milenga ミレンガ(岡山市北区)」

インド家庭料理
milenga ミレンガ

岡山市北区野田屋町1-3-3 岡ビル1F
http://milenga.themarket.co.jp/
https://ja-jp.facebook.com/milenga.okayama/

ハイデラバードビリヤニとニハリ @ インダスレイ Indus Ray (神戸市中央区)

久しぶりにミールスを頂こうと、神戸市の「インダスレイ Indus Ray」 さんに伺うと、週末にはハイデラバードビリヤニ Hyderabad Biryani が登場とのことで、ニハリ Nihari と一緒にお願いしました。ビリヤニはマトンを選択しました。表面には見えませんが、底の方にはマトンの塊がゴロゴロと「肉下」のビリヤニです。ライタはビーツの色が鮮やかで、もう一つ添えられたグレービーは、ピスタチオとカシューナッツとの事です。ライタやグレービーを少し混ぜて頂くと、味の変化が楽しめます。ニハリは、セットでライスかナンが付くそうですが、単品のみでお願いしました。登場したマトンのニハリです。メニューには「ハイデラバードニハリ」「夏限定」と記されていました。デザートも持って来て頂きました。キールの様です。最後にチャイも頂きました。阪急電鉄神戸線花隈駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「インダスレイ Indus Ray(神戸市中央区)」

Indus Ray インダスレイ

神戸市中央区元町通3丁目11-10

https://www.indus-ray.net/

https://ja-jp.facebook.com/Indus-Ray-%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%80%E3%82%B9%E3%83%AC%E3%82%A4-162860867131465/

Deluxe Shrimp Thali with Chicken Biryani @ milenga ミレンガ(岡山市北区)

山陽新幹線岡山駅で途中下車し、「インド家庭料理 ミレンガ milenga」さんに伺いました。前回は Deluxe Mutton Thali を頂きましたので、今回は Deluxe Shrimp Thali をお願いしてみました。週末のこの日は、ライスをチキンビリヤニに追加100円で変更可能とのことでしたので、是非にとお願いしました。このお店で頂くのは初めての海老でしたが、美味しく、後でおかわりをお願いしました。そこから反時計回りに、Veg. Thali でも供される品々です。胡麻のグレービー Sesami Gravy、ラッサム Rasam、サンバル Sambar、ダル Dal、サブジ Sabji、ライタ Raitha、リンゴとバナナのデザート玉葱の奥に、檸檬のアチャールと並びます。中央にはチキンビリヤニが盛られています。”All Items Are Unlimited Refills” とメニューに書かれています。結構お腹がいっぱいになりましたので、ビリヤニを少しと、海老、ラッサムのみお替りをお願いしました。チャイも付いています。JR岡山駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「インド家庭料理 milenga ミレンガ(岡山市北区)」

インド家庭料理
milenga ミレンガ

岡山市北区野田屋町1-3-3 岡ビル1F
http://milenga.themarket.co.jp/
https://ja-jp.facebook.com/milenga.okayama/

3種セットのミールス @ ケララ食堂(広島県安芸郡府中町)

7月の豪雨で不通になっていたJR山陽本線の「セノハチ」瀬野駅~八本松駅間が開通するとの事で、広島を訪れました。まずは安芸郡府中町の「ケララ食堂」さんを久しぶりに訪ねます。以前伺った時とは少しメニュー構成が少し変わっており、メインを1~3種類で選ぶようです。この日のラインナップは、チキンペッパーフライ、チキンレバー、サンバルでした。追加アイテムも用意されており、3種セットにチャパティとダヒ(ヨーグルト)を追加で、ライスはバスマティでお願いしました。この日のメイン3種です。副菜には茄子や、そうめん南瓜も添えられていました。デザートにクルフィ―もお願いし、2時まではチャイも付くとのことで頂きました。JR芸備線矢賀駅から少し歩く距離にあるお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ケララ食堂(広島県安芸郡府中町)」

ケララ食堂
Spice Curry KERALA SHOKUDOW

広島県安芸郡府中町鶴江1-24-5
オープン 金土日月(11時~18時)

http://www.kerara-shokudou.jp/

https://www.facebook.com/%E3%82%B1%E3%83%A9%E3%83%A9%E9%A3%9F%E5%A0%82-140703122645944/?nr

JR山陽本線の瀬野駅と八本松駅間は急勾配の区間「セノハチ」として知られ、瀬野駅には機関車庫が設けられ、登っていく列車の後押しをする機関車が蒸気機関車の時代から常駐していました。私が子供の頃には、EF59型の茶色い機関車を沢山見ることが出来ました。その「セノハチ」が、7月の豪雨災害で最も影響を受け、2ケ月もの間不通になるという事態が生じていました。その中でも八本松変電所付近の土石流がひどかった様で、この区間の再開が遅れた原因の一つでしょう。線路は敷設し直したのでしょう、砂利が新しくなっており、周辺も大分片付いている様でした。この区間は徐行運転となっており、ゆっくりと電車は進みます。

下流の瀬野川の川岸もまだ崩壊したままの場所もありました。

 

 

ヴァナム vanam ごはんで感じる五感(奈良市矢田原町)

以前からとても気になっていた奈良市矢田原町の「ヴァナム vanam ごはんで感じる五感」さんへ伺いました。12時開店ですが、思ったより早く着いてしまい、付近を散策しました。道端の柿の木は実をつけており、ドクダミも沢山見つけました。12時になり、お店に招き入れられ、他にまだお客さんが来られていませんでしたので、2階のレンタルスペースなども覘かせて頂きました。まずはノンアルコールのシャキシャキモヒートをお願いし、Today’s THALIを頂きました。チキンとレッドキドニービーンズ、鰯のトック、とりたて野菜のカチュンバル、アラカルトメニューのパタバート(シラスを南瓜の葉で包んだもの)も追加です。ミールスのシートになるバナナリーフも、パタバートの南瓜の葉も注文が入ってから庭に摘みに出られていました。街から離れた里山にあるお店に、このミールス目当てで皆さんわざわざお越しになる理由がよく分かりました。この日はデザートの用意は無いとの事で、残しておいたデーツとブルーベリーで、セイロンティーを頂きました。茶葉も7つの異なる産地のものから選べ、ルフナ RUFUNA のものをお願いしました。猛暑の日に、扇風機の風の中で頂く熱い紅茶も良いものです。

vanam
ごはんで感じる五感

奈良市矢田原町743

http://vanammeal.wixsite.com/home
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https://www.instagram.com/vanam.aco/