全国のふぐの消費量の 6割を大阪が占めるとよく言われます。「島熊山 グラーヴ GRAVES」さんで『泳ぎふぐてっちりコース』を頂きました。湯引き、
てっさ、
追加でお願いした唐揚げ、
てっちり、
〆は雑炊です。
島熊山 グラーヴ
Restaurant GRAVES
豊中市緑丘 1-25-5
カテゴリー: 和食
新そば、魚介と分葱のぬた和え、鯛のかぶと煮 ＠ そば 玄生（池田市）
新そばの時期になりました。「そば 玄生」さんの殻付きのそばの実を自家製粉した十割そば『玄生』も新そばで登場です。
蕎麦前は、鯛、帆立、甘えび、鯖が使われた魚介と分葱のぬた和え、
鯛のかぶと煮を頂きました。
阪急電鉄宝塚線池田駅が最寄り駅のお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「そば 玄生（池田市）」
そば 玄生
池田市畑 3-12-1 クリスタルヴィラ荒木 1階
あるお客さんが、ご主人のそば打ちの工程を 『十割蕎麦 – SOBA- The art of making soba noodle by Master chef』と題して YouTube にアップされています。
大海老かつとヒレかつ ＠ 名代とんかつ かつくら 大阪国際空港店（豊中市）
「名代とんかつ かつくら 大阪国際空港店」さんの定番メニューの一つ、
『名物』大海老かつとヒレかつを頂きました。
名代とんかつ かつくら
豊中市蛍池西町 3-555 大阪国際空港 中央ブロック3F
牛肉のたたき、にぎり寿司、十割そば ＠ そば 玄生（池田市）
「そば 玄生」さんへ伺い、烏賊の塩辛、
牛肉のたたき、
生しらす、 鯵、甘海老の昆布じめ、小鰭のにぎり寿司、
殻なしの十割そば「白生」を頂きました。
阪急電鉄宝塚線池田駅が最寄り駅のお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「そば 玄生（池田市）」
そば 玄生
池田市畑 3-12-1 クリスタルヴィラ荒木 1階
大ぶり椎茸の海老しんじょうかつと米沢三元豚ヒレかつ ＠ 名代とんかつ かつくら 大阪空港店（豊中市）
「名代とんかつ かつくら 大阪空港店」さんへ伺い、
季節の献立の『大ぶり椎茸の海老しんじょうかつと米沢三元豚ヒレかつ』ををお願いしました。
米沢三元豚ヒレかつ（80グラム）、
大ぶり椎茸の海老しんじょうかつ、
茄子も入った味噌汁が並びます。
名代とんかつ かつくら
豊中市蛍池西町 3-555 大阪国際空港 中央ブロック3F
うなぎ御膳 ＠ うなぎ処 うな富 池田川西店（池田市木部町）
「うなぎ処 うな富 池田川西店」さんへ伺い、今年初めてのうなぎを御膳で頂きました。
うな重、
うざく、
う巻き、
肝吸い、漬物、デザートが並びます。
うなぎ処 うな富 池田川西店
池田市木部町 335
鰹のたたきと出汁巻き玉子 ＠ そば玄生（池田市）
「そば玄生」さんへ伺い、蕎麦前にこの日は鰹のたたきと
出汁巻き玉子をお願いし、
穴子と野菜の天婦羅と一緒に
十割そば「玄生」を頂きました。
阪急電鉄宝塚線池田駅が最寄り駅のお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「そば 玄生（池田市）」
そば 玄生
池田市畑 3-12-1 クリスタルヴィラ荒木 1階
出汁巻き玉子 ＠ そば玄生（池田市）
「そば玄生」さんへ伺いました。厨房でご主人が巧みに焼かれるのを遠目で見させていただいた『出汁巻き玉子』、
この日は海老、穴子、海苔巻き帆立、南瓜、蓮根、茄子、椎茸、玉葱が揚げられた『魚介と野菜の天婦羅』、
十割そばの『玄生』を頂きました。
阪急電鉄宝塚線池田駅が最寄り駅のお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「そば 玄生（池田市）」
そば 玄生
池田市畑 3-12-1 クリスタルヴィラ荒木 1階
鱧の湯引き ＠ そば 玄生（池田市）
「そば 玄生」さんへ伺い、「畑酒造」さんの『大治郎』を頂き、
鯛の昆布じめ、赤貝、鮪、甘海老、分葱、焼き茄子が使われた魚介と分葱のぬた和え、
鱧の湯引き、
鯛の昆布じめ、小鰭、とり貝のにぎり寿司、
十割そばの『玄生』をお願いしました。
阪急電鉄宝塚線池田駅が最寄り駅のお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「そば 玄生（池田市）」
そば 玄生
池田市畑 3-12-1 クリスタルヴィラ荒木 1階
鯛の子と筍の焚き合わせ ＠ そば 玄生（池田市）
「そば 玄生」さんへ伺い、まずお願いした冷や酒は滋賀県長浜市の「富田酒造」さんの『七本鎗 木ノ環 木桶仕込』、やや甘めの純米酒です。
蛍烏賊、
天然鯛の子と筍の焚き合わせ、
鰊と茄子の焚き合わせ、
穴子と野菜の天婦羅盛り合わせに稚鮎の天婦羅も添えて頂きました。
十割そば玄生で〆ました。
阪急電鉄宝塚線池田駅が最寄り駅のお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「そば 玄生（池田市）」
そば 玄生
池田市畑 3-12-1 クリスタルヴィラ荒木 1階