白子の酒蒸しと鰯の天婦羅 @ そば玄生(池田市)

「そば玄生」さんへ伺い、『大治郎』の冷酒を頂き、白子の酒蒸しと、この日は鰯がおすすめとのことで天婦羅でお願いしました。うに、穴子の握りに、鰯の握りも添えて頂き、十割そば『玄生』で〆ました。

阪急電鉄宝塚線池田駅が最寄り駅のお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「そば 玄生(池田市)」

そば 玄生

池田市畑 3-12-1 クリスタルヴィラ荒木 1階

自家製燻製の盛り合わせ、穴子と野菜の天婦羅 @ そば玄生(池田市)

「そば玄生」さんへ伺い、東近江市の「畑酒造」さんの『大治郎』を燗酒でお願いしました。自家製燻製の盛り合わせをお願いするとビールの方があうのでとグラスで頂き、お酒には海鼠を添えて下さいました。この日の燻製は、ベーコン、沢庵、穴子、チーズ、ささみが並びました。穴子と野菜の天婦羅もお願いし、十割そば『玄生』も頂きました。

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そば 玄生

池田市畑 3-12-1 クリスタルヴィラ荒木 1階

 

鰊と茄子の焚き合わせ @ そば 玄生(池田市)

改装のため休業されていた「そば 玄生」さん、新装オープンされました。
胡麻豆腐、丁寧に骨抜きされた鰊と茄子の焚き合わせ、海老、穴子、平貝が揚げられた、魚介と野菜の天婦羅盛り合わせをお願いしました。玄そば挽きの十割そば「玄生 くろき」もお願いしました。

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そば 玄生

池田市畑 3-12-1 クリスタルヴィラ荒木 1階

魚介と野菜の天婦羅盛り合わせ @ そば 玄生(池田市)

お蕎麦だけではなく、一品料理も目当てで「そば 玄生」さんへ伺います。この日は、鰊と茄子の焚き合わせ、海老、白子、穴子が揚げられた、魚介と野菜の天婦羅盛り合わせを頂きました。玄そば挽きの十割そば「玄生 くろき」もお願いしました。

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そば 玄生

池田市畑 3-12-1 クリスタルヴィラ荒木 1階

穴子と野菜の天婦羅 @ そば 玄生 (池田市)

「そば 玄生」さんへ間を置かず再訪です。穴子と野菜の天婦羅、土瓶蒸し、鯛のかぶと煮、殻を取り除いたそばの実を自家製粉した十割そば「白生 しろき」を頂きました。家族が玄そば挽きの十割そば「玄生 くろき」をお願いしましたので食べ比べしました。

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そば 玄生

池田市畑 3-12-1 クリスタルヴィラ荒木 1階