インネパ店のダルバート探し、大阪市中央区の「HIMALAYAN KITCHEN MOMO & BIRYANI HOUSE」さんへ伺いました。大阪・関西万博のネパールパビリオンのレストラン「NEPALI KITCHEN」さんへの出店を売りにされている「ガンジス GANGES」さんがビックステップという好立地に出店されました。
メニューにチキンダルバートセットを用意されており、
お願いしました。
ダルはマスコダル、
骨付き肉が使われたククラコマスジョル、
じゃが芋とカリフラワーのタルカリ、青菜炒め、胡瓜、人参、大根のミックスアチャール、
グンドゥルック、チキンチョイラ、トマトのアチャール、
ポテトブジャ、スライス野菜、パパドゥが並びました。
HIMALAYAN KITCHEN
MOMO & BIRYANI HOUSE
大阪市中央区西心斎橋 1-6-14 心斎橋ビックステップ3F
のらぼう菜が沢山使われ『のらぼう菜スペシャル』とも謳われていますが、アブラナ科アブラナ属ですのでネパール語ではトリコサグと表現されています。
ダルはマスコダル、
骨付き肉が使われたククラコマスジョル、
のらぼう菜とマショウラ、
里芋とラディッシュのアチャール、のらぼう菜のタルカリ、
トマトのアチャール、のらぼう菜とじゃが芋入りのサモサ、
のらぼう菜のプーリーが並びました。
2種の人参のハルワ、
チヤと頂きました。
ランチメニューの中から
グランドメニューの中から花枝貢丸湯を頂きました。
いつもの様に、
ダルはムスロとムングのミックス、
菜花(くきたち菜花、白菜菜花、つぼみ菜花)とパニール、
石岡高菜のタルカリ、八事五寸人参とタワラマゼランのアチャール、葉玉葱とと赤芽里芋のタルカリ、
赤筋大根のアチャール、トマトのアチャールが並びました。
八事五寸人参のハルワも添えられ、
追加でお願いしたチヤと頂きました。
いつもの様に、
ダルは里芋入りのマスコダル、
マスは骨付き肉のククラコマスジョル、
マス、皮付きムング、ボリが入ったキチュリ、
マショウラと野菜のコロッケにトマトのディップが添えられ、
牛蒡、蓮根、ヤーコンのタルカリ、
長芋のタルカリ、
大根と人参のアチャールが並びました。
八朔のカスタードも添えられ、
チヤと頂きました。
『年末年始 SPECIAL タカリダルバート』です。
ダルはラハルのみ、
水牛カリー、
チキンカリー、
じゃが芋、カリフラワー、豆腐のタルカリ、青菜炒め、マショウラのチョイラ、グンドゥルック、パパドゥ、
胡麻のアチャール、トマトのアチャール、大根、人参、胡瓜、サノケラウのミックスアチャール、ダヒ、スライス野菜、
ヨマリが並びました。
チヤも追加で頂きました。
いつもの様に、
ダルは皮付きムング、
マスは骨付き肉と人参の葉が使われたククラコマスジョル、
北インドの要素も入り、春菊とじゃが芋のカリーは、
春菊のプリと一緒に頂きます。
唐人菜炒め、里芋のアチャール、
信州蕪、近江蕪、日野菜蕪のタルカリ、信州蕪のアチャールが並びました。
さつま芋のハルワも添えられ、
追加のチヤと頂きました。
魅惑的なセットメニューの中から
『アムリトサリクルチャチョレ Amritsari Kulcha Chole』をお願いしました。大きなクルチャ、カブリチャナのチョレ、ダヒ、スライス玉葱が並びました。
サラダも供され、
追加でマサラチャイも頂きました。
いつもの様に、
ダルはムスロとムングのミックス、
マスは骨付き肉と人参の葉が使われたククラコマスジョル、
北インドの要素も入り、春菊とパニールのカリーは、
プリと一緒に頂きます。
信州蕪のタルカリ、唐人菜炒め、里芋のタルカリ、柿と八事五寸人参のアチャールが並びました。
さつま芋のハルワも添えられ、
チヤと頂きました。
メニューに『ネパールセット Nepali set』を用意されており、
マトンでお願いしました。
ダルは、ムスロとムングのミックス、
マトンカリー、
じゃが芋、カリフラワー、人参、インゲンのタルカリ、
サラダ、スライス野菜、胡瓜、人参、玉葱のアチャール、パパドゥが並びました。
チヤも頂きました。