インド・ネパール料理店のダルバート探し、皆様の発信が頼りです。今回も先達の後追いです。大阪市西成区の「BLUE STAR GORKHALI RESTRO&BAR」さんへ伺いました。
Nepali Thali として 3種類のダルバートを用意されており、
マトンでお願いしました。
ダルは、マス、ムスロ、ムングのミックス、
骨付き皮付き肉が使われたマトンカリー、
じゃが芋、ブロッコリー、しめじ、ズッキーニ、インゲン、グリーンピースのタルカリ、
じゃが芋、胡瓜、人参のアチャール、
青菜炒め、大根のアチャール、パパドゥが並びました。ソフトドリンク付きとのことですがチヤは用意がありませんでした。
BLUE STAR GORKHALI RESTRO&BAR
大阪市西成区梅南 1-3-6
メニューに各種ネパリタリセット Nepali Thali Set を用意されていますが、
この日はマトンが無いとのことで、チキンタリセット Chicken Thali Set を頂きました。
ダルは、マス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、
チキンカリーは骨付き肉のセミドライタイプ、
じゃが芋、胡瓜、人参、グリーンピースのミックスアチャール、青菜炒め、
マショウラ、カロチャナ、じゃが芋、グリーンピースのタルカリ、スライス野菜、
トマトのアチャールが並びました。
マトンは無く、チキンかポークなら用意できるとのことで、2階のテーブル席でポークカナを頂きました。
ダルはマス、ムスロ、ムングのミックス、
ポークカリーはセミドライタイプ、
青菜炒め、ティンムルコチョップ、スライス野菜が並びました。

『ジェリプリタルカリ Jeri Puri Tarkari』をお願いしました。ジェリ2枚、プリ4枚、タルカリはアルマタルです。
チヤ付きのセットにして、チヤも頂きました。
メニューも「PABITRA」さんのままです。
チキンカナセットをお願いしました。
ダルは、マス、ムスロ、ムング 2種、チャナのミックス、
チキンカリー、
スライス野菜、トマトのアチャール、パパドゥが並びました。
ダルはマスコダル、
チキンカリーは骨付き肉のセミドライタイプ、
アルカウリ、じゃが芋とカリフラワーのタルカリ、青菜炒め、
大根、人参、胡瓜、ケラウ入りのゴルケ(ゴルカ)アチャール、トマトのアチャール、パパドゥ、
グラブジャムーンが並びました。
『Thakali Khana Set』のメニューの中から、
Mutton Set をお願いしました。
2階にも客席があり、そこでもギーを追加して頂けます。
ダルはマスコダル、
マトンカリーは骨付き肉のセミドライタイプ、
青菜炒め、ラジマとじゃが芋のタルカリ、
大根、人参、胡瓜、ケラウ、カロチャナ入りのゴルケアチャール Gorkhe (Gorkha) Achar、トマトのアチャール、パパドゥ、
グラブジャムーンが並びました。
メニューに記されている
『ダルバートセット』をお願いしました。
ダルはマス、ムスロ、ムング、ボリのミックス、
マトンカリー、
パパドゥ、青菜炒め、胡瓜、人参、じゃが芋のミックスアチャール、スライス野菜が並びました。
チヤも頂きました。
食材店の中にテーブルが少し置かれ食事も頂ける様になっています。
メニューに記された『タカリセット Thakali Set』を
マトンでお願いしました。
ムスロダル、
骨付き肉が使われたマトンカリー、
ブロッコリーとじゃが芋のタルカリ、青菜炒め、大根、人参、キュウリ、ケラウのミックスアチャール、スライス野菜、パパドゥが並びました。
会計時のお値段からすると『ネパールティピカルカナセット Nepali Typical Khana Set』だったのかも知れません。
メニューに記された『THAKALI SET』を
メインをマトンでお願いしました。
ダルはラジマとじゃが芋、
骨付き肉が使われたマトンカリー、
冬瓜とじゃが芋のタルカリ、
大根、人参、胡瓜のミックスアチャール、唐辛子のアチャール、
ダヒ、青菜炒め、パパドゥが並びます。
マンゴーラッシーがサービスで添えられました。