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南海高野線堺東駅近くの「センクアン Sen Quán」さんへ、他のお客さんが居られない時間帯を選んで初めて伺いました。エレベーターで 4Fまで上る、一見さんには入りにくい店構えです。メニューブックの他に、ランチメニューも用意されています。お目当てのブンダウマムトム Bún đậu mắm tôm は『ベトナム風豆腐のブン』と記されていますが、ホルモンは入っていません。『豚ホルモンのブン』にはコブクロが入っていそうですが、揚げ豆腐がありません。他にお客さんが居られませんでしたので、ブンダウマムトムにコブクロを追加して頂けるかお願いしてみたのですが、上手くこちらの意図が伝わらず、おとなしく『ベトナム風豆腐のブン』を頂きました。揚げ豆腐、揚げ春巻き、香草、揚げた豚肉が添えられています。マムトム大丈夫ですかの確認もありました。