「カレー屋さんを辞めてパン屋さんになろう」が「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんのカドカさんの口癖です。パティシエの腕を活かした『パンの日』が設けられ、不定期にモーニング営業もされます。
この日も各種パンが焼かれ並びました。
店内で焼きそば(チキンチョウミン)パンと
ギー入りのネパールコーヒーを頂き、
胡桃とクランベリー入りライ麦パン、チーズ入りクロワッサン、ロティパンをテイクアウトしました。
阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ(池田市)ネパールのごちそう」
ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ
池田市室町 1-3
https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/
https://www.instagram.com/jujudhau/?hl=j
今年もスペシャルダルバートを用意されました。
スペシャルメニューはネパールの最西部 Sudurpashchim Province の郷土料理の一つ、गतनी डुब्का Gatani Dubka です。
いつものお馴染みのダルは、マス、ムスロ、ムング、ラハル、チャナです。
その地域の कर्णाली Karnali カルナリ川を泳ぐ川魚をイメージして子持ち鮎のタンドール焼きも並びます。
マスはチキンカリー、
タルカリは、糸瓜、ズッキーニ、じゃが芋です。
アチャールは 3種類、果物シリーズはすももとマンゴーのアチャール、青菜炒めは蔓紫、
チキンと茗荷のアチャール、モロヘイヤと茄子のアチャールが並びます。
デザートはズーズーダゥとズーズーダゥのチーズケーキが供され、
カロチヤも頂きました。
ダルはマス、ムスロ、ムング、ラハルのミックス、
青菜炒め、茄子、じゃが芋、人参、インゲン、キャベツ、グリーンピースのタルカリ、大根とサノケラウのアチャール、
生野菜、トマトとミントのアチャール、ヨーグルトベースの韮のアチャール、追加した檸檬のアチャール、小梅のアチャールが並びます。
早速店内で飲むことが出来ます。
ズーズーダゥと
チヤも追加で頂きました。
ダルはマス、ムスロ、ムング、ラハル、チャナのミックス、
マスは韮とダニヤ入りのチキンカリー、
タルカリは冬瓜とじゃが芋、ハリヨラスンです。
アチャールは 3種類、果物シリーズはマンゴーとシルティンムルのアチャール、
筍のアチャール、
モロヘイヤと胡瓜のアチャールが並びます。
青菜炒めは空心菜、
パパドゥ、ジンブーアルも添えられています。
チヤも頂きました。
ダルは、マス、ムスロ、ムング、ラハル、チャナのミックス。
マスのチキンカリーもどくだみが加わったどくだみチキン、
タルカリはじゃが芋とどくだみです。
アチャールは 3種類、果物シリーズは洋梨のアチャール、
じゃが芋とどくだみとドライトマトのアチャール、
紫カリフラワーのアチャールです。
青菜炒めも小松菜にどくだみが加わり、
パパドゥ、スナップえんどうのスパイス炒めも添えられています。
チヤも頂きました。
ダルはマス、ムスロ、ムング、ラハル、チャナのミックス、
マスはハリヨラスンとダニヤ入りのチキンカリー、
タルカリは韮とじゃが芋です。
アチャールは 3種類、果物シリーズはパイナップルのアチャール、
蕗のアチャール、
茄子と大蒜のアチャールが並びます。
青菜炒め、パパドゥ、アスパラガスのスパイス炒めも添えられています。
チヤも頂きました。
ダルはマス、ムスロ、ムング、ラハル、チャナのミックス、
マスはハリヨラスン入りのチキンカリー、
タルカリはじゃが芋、グンドゥルック入りゲラグリコタルカリ(ボリ、ラジマ、ケラウ 2種、カロチャナ、カブリチャナ)です。
アチャールは 3種類、果物シリーズは葡萄とマスカットのアチャール、
マショウラとトマトのアチャール、
じゃが芋とグンドゥルックのアチャールが並びます。
青菜炒め、パパドゥ、大蒜の蕾のスパイス炒めも添えられています。
チヤも頂きました。
ダルはマス、ムスロ、ムング、ラハル、チャナのミックス、
マスはハリヨラスン入りのチキンカリー、
タルカリはアルタマボリ(じゃが芋、筍、黒目豆)です。
アチャールは 3種類、果物シリーズは洋梨と林檎のアチャール、
筍のアチャール、
筍とじゃが芋とグンドゥルックのアチャールが並びます。
青菜炒め、パパドゥ、筍のパコラも添えられています。
チヤも頂きました。
ダルはマス、ムスロ、ラハル、チャナのミックス、
マスはハリヨラスン入りのチキンカリー、
タルカリはぜんまい、じゃが芋、ハリヨラスンです。
アチャールは 3種類、果物シリーズは林檎のアチャール、
鶏肉のアチャール、
紫カリフラワーのアチャールが並びます。
青菜炒め、パパドゥ、モッツァレラチーズのソテー花山椒ソースも添えられています。
チヤも頂きました。


その周りに、お祝い事に欠かせないサグン(バーラ、玉子、小魚のセット)から
時計回りに、ケラウ、カロチャナ、ラジマ、ボリが入った蕗のジョル、
トマトのアチャール、
青菜炒め、
豊能町の筍のアチャール、
アルジンブー、
ズーズーダゥ、
鹿のチョイラと蕗の薹和え、
チキンチョイラ、
砂肝と肝のチョイラ、
バトマスサンデコが並びました。
チヤも頂きました。