インネパ店のダルバート探し、大阪市東成区の「MAMA KITCHEN & BAR マーマキッチン&バー」さんへ伺いました。
メニューにタリセット Thali Set と、副菜の少ないカナセットを用意されており、
マトンタリセット Mutton Thali Set をお願いしました。
ダルはラジマとボリ、
マトンカレー、
オクラ、じゃが芋、インゲンの野菜カレー、いずれもナン&カレー仕様です。
青菜炒め、胡瓜、人参、玉葱のアチャール、ダヒ、
ギー、大根のアチャール、トマトのアチャール、スライス野菜が並びました。
スープとサラダも添えられ、
追加でチヤも頂きました。
MAMA KITCHEN & BAR
マーマキッチン&バー
大阪市東成区東今里 2-5-13
台湾料理メニューが用意されており、
ルーロー飯、
台湾ラーメン、
点心メニューの中から、
海老蒸し餃子、
豚焼売を頂きました。
うまき、
肝焼き、
うな重を頂きました。
うな重には、うざく、お吸い物、漬物が添えられます。
お店の外の看板や、メニューブックには 写真が載っていますが、メニューブックにネパリカナの文字はありません。
お店の方に尋ねると、作っていただけることになりました。
ダルはムスロダル、
チキンカリーもネパール仕様、
じゃが芋、ブロッコリー、人参、グリーンピース、コーンのタルカリ、
大根、人参、胡瓜のミックスアチャール、スライス野菜、パパドゥが並びました。
ダルのおかわりは、最初の 5倍くらいの量が供されました。
チヤも頂きました。
ダルはマス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、
チキンカリー、
大豆、グリーンピース、じゃが芋、カリフラワーのタルカリ、
ダヒ、青菜炒め、じゃが芋のアチャール、パパドゥ、
大根のアチャール、スライス野菜、トマトのアチャールが並びました。
サラダと、
チヤも頂きました。
『新年スペシャルダルバート』です。
竹の器に三品、
春菊とヨーグルトのお和え、
海老のスパイス焼き、
菜の花とワサビ菜のパコラ、
メインのターリーには、
『ダル餅』小豆、マス、ムスロのダルに、柚子餅が添えられ、
チキンカリー、
里芋のタルカリ、
チキンのアチャール、
カリフラワーのアチャール、
ラ・フランスのアチャール、
青菜炒め、数の子と蓮根のソテーが並びました。
米粉の小豆ケーキとズーズーダゥも供され、
チヤも頂きました。
メインはチキンカリーでお願いし、
パリップ、茄子、
じゃが芋、カトゥレット、ビーツと人参、パパダン、
大根、ケール、キャベツ、小松菜が並びました。
この日は、お正月と開店10周年のお祝いに、キリバトとルヌミリスが振舞われ、ワタラッパン、キリテと頂きました。
ガイヤーン(写真は 2人分)【タイ】、
下水湯【台湾】、
そしてメインの台灣便當が供されます【台湾】。
台灣便當には、排骨、馬告を使った熊肉、海老、滷蛋、ブロッコリー、搾菜が並びました。
碧螺春茶も追加で頂き、
最後にチャイも供されました。
ランチメニューに『ネパールターリーセット Nepali Thali Set』を用意されており、
お願いしました。
ダルは、マス、ムスロ、ムング 2種、チャナのミックス、
じゃが芋、インゲン、しめじのタルカリ、
人参と玉葱のアチャール、青菜炒め、トマトのアチャール、パパドゥが並びました。
サラダも供され、
チヤも頂きました。
メニューに「タカリセット Thakali Set」が用意されています。
マトンでお願いしました。
ダルはマスとムスロのミックス、
マトンではなく出てきたチキンカリーは骨付きでしっかりネパール仕様、
じゃが芋とカリフラワーのタルカリ、大根のアチャール、スライス野菜、パパドゥ、
トマトのアチャール、
ダヒが並びます。