フクロウの気の向くままに

ダサインスペシャルダルバート 2025年＠ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さん、ダサイン Dashain（Dasain）をお祝いして、スペシャルダルバートを用意されました。ダルはマスコダル、骨付き山羊肉のカリー、タルカリは糸瓜、カリフラワー、じゃが芋です。アチャールは 3種類、果物シリーズは無花果丸ごとのアチャール、グンドゥルック、大豆、じゃが芋のアチャール、トマトと小魚のアチャール、青菜炒め、パパドゥが並びます。ご飯の上には、蓮根入りのスパイシーアンダが添えられています。ズーズーダゥとチヤも頂きました。

阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ（池田市）ネパールのごちそう」

ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ

池田市室町 1-3

https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/
https://www.instagram.com/jujudhau/?hl=j

祭りを祝うスペシャルプレート＠ネパール食堂バルピパル BARPIPAL（茨木市）

ネパールのお祭りダサイン Dashain (Dasain) のビジャヤダサミ Vijaya Dashami (Dasami) にあわせて、「ネパール食堂バルピパル BARPIPAL」さんで、沖縄産の山羊肉を使った『祭りを祝うスペシャルプレート』を用意されました。ボリ、ラジマ、シミ 2種、ケラウ 2種、ムスロの 7種類の豆のミックスダル、骨付き山羊肉が使われたジョルタイプのカリー、皮付き山羊肉のスパイス炒め、南瓜、万願寺唐辛子、茄子等のタルカリ、大根、人参、胡瓜のアチャール、ライタ、バナナ、辛さ増しのチャトニが並び、セルロティも添えられました。追加でマサラチヤも頂きました。

阪急京都線茨木市駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「バルピパル BARPIPAL ネパール食堂（茨木市）」

ネパール食堂バルピパル
BARPIPAL

茨木市元町 8-17

https://www.instagram.com/_barpipal_/?hl=ja

ネパール薬膳ダルバート＠ネパール薬膳料理 nagomi なごみ（広島市西区）

広島でもダルバートを提供するお店が増えてきました。JR山陽本線横川駅前の「ネパール薬膳料理 nagomi なごみ」さんへ伺いました。「Vatty ヴァッティーヒマラヤン薬膳料理」さんや「NEPALICO ネパリコ」さんと同じグループですが、オーナーは異なるとのお話でした。モバイルオーダーで『ネパール薬膳ダルバート』をマトンでお願いしました。ダルはマスがメインのムングとチャナとのミックス、骨付き肉が使われたマトンカリー、ティンムル入りのミックスチョップ、胡麻、大豆、カシューナッツ、トマトのアチャール、大根、人参、胡瓜、ケラウのミックスアチャール、スライス野菜、ドゥングリが並びました。ギーを追加注文すると、客席でかけて下さいます。

ネパール薬膳料理 nagomi なごみ

広島市西区横川町3丁目 3-7

https://www.instagram.com/nagomi.nepal/

ダルバートセット Dal bhat set ＠ KANTIPUR カンティプル（豊中市）

インネパ店のダルバート探し、豊中市の「KANTIPUR カンティプル」さんへ伺いました。メニューに『ダルバートセット Dal bhat set』を用意されており、マトンでお願いしました。ダルはボリとカロチャナがメインで、マス、ムスロ、ムングとの5種類のミックス、骨付き肉が使われたマトンカリー、青菜炒め、じゃが芋、大根、胡瓜、人参のミックスアチャール、蓮根、パパドゥ、トマトのアチャール、ミントのアチャールが並びました。サラダとスープ、チヤも頂きました。

KANTIPUR カンティプル

豊中市長興寺南 4-3-22

チキンカリー付きのダルバート＠ MUSTANG THAKALI CHULO ダルバート食堂（大阪市中央区）

「MUSTANG THAKALI CHULO ダルバート食堂」さんのチキンカリー付きのダルバートです。ダルはいつものマス、ムスロ、ムング、ラハルのミックス、チキンカリー、タルカリは、じゃが芋、人参、キャベツ、茄子、インゲン、ケラウです。大根のアチャール、トマトのアチャール、ピーナッツのアチャール、青菜炒め、生野菜が並びました。追加でムスタンチップス Mustang Chips（カンチャンパ Kanchemba）、檸檬のアチャール、大根、檸檬、ゴーヤのミックスアチャール、チヤも頂きました。

大阪メトロ谷町線谷町六丁目駅、空堀商店街からも近い、お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「MUSTANG THAKALI CHULO ダルバート食堂（大阪市中央区）」

MUSTANG THAKALI CHULO
ダルバート食堂

大阪市中央区谷町 6丁目13-6

http://dalbhat-shokudo.com/
https://twitter.com/dalbhat_nepal
https://www.instagram.com/dalbhat_shokudo/

芋の蔓とココナッツのさっと炒め＠カラピンチャ Karapincha（神戸市灘区）

「カラピンチャ Karapincha」さんのライス＆カリー、メインを白茄子のカリーで、ご飯をスリランカ米（スドゥキャクル）に変更、ルヌミリスを追加でお願いしました。レンズ豆のカリー、素揚げオクラの和え物、豆の揚げせんべい、芋の蔓とココナッツのさっと炒め、冬瓜の煮物、追加のルヌミリスが並びました。椰子の花蜜がけヨーグルトも付いていますが、ワタラッパン、紅茶を追加で頂きました。

阪急神戸線王子公園駅近くのお店で頂ける美味しい料理は
→「カラピンチャ Karapincha（神戸市）」

カラピンチャ Karapincha

神戸市灘区王寺町 1-2-13

http://karapincha.jp/blog/
https://twitter.com/karapinchajp
https://ja-jp.facebook.com/karapincha.jp/
https://www.instagram.com/karapincha_jp/?hl=ja

台南擔仔麵＠ Shangri-La’s Far Eastern Plaza Hotel Tainan（台南市）

【台湾旅行 2025年 3日目その1】

当初は台湾の北の海上を通過するはずの台風の進路予想、日に日に南にずれていき、台南、高雄を直撃する可能性が高くなりました。予定を前倒しして、3日目の朝のうちに高雄へ移動することにし、前の日に台鐡のチケットを購入しておきました。朝食は、2泊で1食付いているホテルの Buffet で頂くことにしました。台湾料理メニューも並ぶ中から、台南擔仔麵 Tainan Dan Tze Nooodles をお願いし、芋泥包 Taro Buns と、フルーツを頂きました。

Shangri-La’s Far Eastern Plaza Hotel Tainan

台南市東區大學路西段 89號

ゴーヤのサンボーラ＠シャンティーランカ Shanthi Lanka（宝塚市）

「シャンティーランカ Shanthi Lanka」さんのライス＆カリー、Cセットです。メインはチキンカリーでお願いし、副菜には、ポロスのアンブラ、茄子のモージュ、小松菜のマッルン、ハールメッソ（ハールマッソ）とマールミリス、ゴーヤのサンボーラ、パリップ、カトゥレットが並びました。追加でお願いしたデザートはワタラッパン、キリテと頂きました。おまけで、スターフルーツと赤バナナを添えて下さいました。

「阪急宝塚線山本駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「シャンティーランカ Shanthi Lanka（宝塚市山本）」

Shanthi Lanka
シャンティーランカ

宝塚市平井 2丁目 7-11

https://twitter.com/shanthi_lanka
https://www.instagram.com/shanthi_lanka/?hl=ja

無花果のアチャール＠ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの、週末スペシャルダルバートです。ダルはマス、ムスロ、ムング 2種、チャナのミックス、マスはチキン、タルカリはじゃが芋、南瓜、オクラです。アチャールは 3種類、果物シリーズは無花果のアチャール、木耳と玉葱のアチャール、グンドゥルックとじゃが芋のアチャールが並びます。パパドゥ、青菜炒め、パンプキンシードが添えられた南瓜のコロッケも添えられ、チヤも頂きました。