元気100倍 ダルバートマトンセット @ カトマンズスパイスマート Kathmandu Spice Mart(神戸市)

昨年末に「カトマンズスパイスマート & モモハウス Kathmandu Spice Mart & Mo:Mo House」さんへ伺うと、「3日前にコックさんが家庭の事情で帰国してしまったので飲食の提供が出来なくなった」と店主が話されました。それから 2ヶ月余り経ち、新しいシェフによる久しぶりの飲食の再開を皆さんが SNS でアップされていましたので伺いました。メニューのネーミングが目立ちますが、「元気100倍」ダルバートマトンセットをお願いしました。この日のダルはマスコダル、マスのみが使われている様です。マスは骨付き皮付きのカシコマス仕様、ムラコアチャール、オクラ、ボリ、じゃが芋、カロチャナ、ミックスアチャール、人参、胡瓜、大根のスティック、サグブテコ、ゴルベラコアチャールが並びます。シェフに辛いものは大丈夫かと聞かれ、辛味増しにチリベーストと人参のアチャールが添えられました。その作り方や、ダルの作り方まで話が止まりませんでした。食後にスパイス入り紅茶をミルクなしでお願いしました。

阪神電鉄本線御影駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「カトマンズスパイスマート Kathmandu Spice Mart(神戸市灘区)」

カトマンズスパイスマート & モモハウス
Kathmandu Spice Mart & Mo:Mo House

神戸市灘区御影中町 1-6-6-4F

https://www.facebook.com/ktmspicekobe/
https://kathmandu-spice-mart.business.site/