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かつ丼＠まこ MAKO’S Japanese Restaurant at The Dwarika’ｓ（カトマンズ）

【ネパール旅行 2024年 2日目その5】

夕食をタメルで摂るつもりでしたが、年末のハードスケジュールがたたり私自身の体調が怪しくなってきたたため、ホテルに戻り休むことにしました。ひたすら眠ることとし、ネパール初心者の 2人だけでホテル内のレストランへ行ってもらいました。日本食の「まこMAKO’S」さんを選んだようで、店内の様子、かつ丼とアイスクリームの写真を見せてもらいました。

まこ MAKO’S
Japanese Restaurant at The Dwarika’s

野菜と旅する季節のスペシャルダルバート 2025年初春＠マナカマナ Manakamana（大阪市中央区）

「マナカマナ Manakamana」さん恒例の『野菜と旅する季節のスペシャルダルバート』です。芋類がふんだんに使われたマーゲサンクランティ仕様となっています。ダルはムスロとムングのミックス、里芋（ウーハン）のタルカリ、マスとボリが使われたキチュリ、滝野川牛蒡のパコラ、信州蕪のタルカリ、唐人菜のサグブテコ、じゃが芋（タワラマゼラン）と人参 2種（八事五寸、島人参）のアチャール、ミントとダニヤのチャトニ、さつま芋（紅はるか）のキールが並びました。チヤも頂きました。

大阪メトロ堺筋線北浜駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「マナカマナ Manakamana （大阪市中央区）」

ネパール・インド料理
マナカマナ Manakamana

大阪市中央区平野町1-6-10
サンケン北浜ビル地下1階

http://manakamana.jp/
https://twitter.com/ManakamanaOsaka

ポンガル 2025 バナナリーフミールス＠インダスレイ Indus Ray（神戸市中央区）

2025年のポンガル Pongal は 1月13日から16日です。「インダスレイ Indus Ray」さん、この時期にお祝いの食事を供されます。
→「ポンガルスペシャルサディヤ 2023」
→「ポンガル 2022 スぺシャルミールス」

今年も予約制でパナナリーフミールスを用意されました。

1 タマリンドと玉葱のチャツネ、2 キャベツチャツネ、3 4 お祝い仕様のパパル、5 青バナナのバジ、6 蓮根のカリー、7 豆とトマトのカリー、8 茄子カリー、9 バガラライス、10 プリホーラ、11 プーリー、12 ダヒワダ、13 ポンガル、14 プールナム、15 バナナ、が並びました。2023年と比べるとよく分かりますが、並べる場所にしっかり決まり事がある様です。食後にはカーピも頂きました。

阪急電鉄神戸線花隈駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「インダスレイ Indus Ray（神戸市中央区）」

Indus Ray インダスレイ

神戸市中央区元町通 4丁目 1-4

https://www.indus-ray.net/
https://www.instagram.com/indusray_kobe/
https://ja-jp.facebook.com/Indus-Ray

マーゲサンクランティ 2025 ＠ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

2025年の माघे संक्रान्ती マーゲサンクランティ Maghe Sankranti は1月14日です。『ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ』さん、例年この日に因んだ料理を用意されてきました。
→「マーゲサンクランティ Maghe Sankranti 」
→「マーゲサンクランティ 2020」
→「マーゲサンクランティ 2021」
→「マーゲサンクランティ 2022 ヴィーガンダルバート」
→「マーゲサンクランティのスペシャルダルバート 2023」
→「マーゲサンクランティ 2024」

今年はスペシャルダルバートのみです。ダルはマス、ムスロ、ムング 2種、チャナ、ガハットのミックス、マスはチキン、タルカリは里芋と山芋です。アチャールは 3種類、果物シリーズは苺のアチャール、柚子のアチャール、大根、山わさび、小魚のアチャールが並びます。青菜炒め、パパドゥ、さつま芋も添えられています。チヤも頂きました。

阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ（池田市）ネパールのごちそう」

ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ

池田市室町 1-3

https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/
https://www.instagram.com/jujudhau/?hl=j

アーモンドクロワッサン＠ L’ARTISAN Patisserie（カトマンズ）

【ネパール旅行 2024年 2日目その4】

ダルバール広場を後にして、セトマチェンドラナート Seto Machhendranath Mandir に向かいましたが改装中でした。アサン Asan では露店で、果物、野菜、豆、タパリなど売っていました。翌日の朝が早いので、朝食になるものを手に入れようと Thamel Marg を歩いていると「L’ARTISAN Patisserie」さんが目に留まりました。店内は明るく、各種クロワッサン等が並びます。後日たまたま jppatak さんがアップされていたと同じと思われる ALMOND CROISSANT を買って帰り、翌日の朝食にしました。

L’ARTISAN Patisserie

P866+MF5, Thamel Marg, Kathmandu 44600

カトマンズダルバール広場 Durbar Square

【ネパール旅行 2024年 2日目その3】

ネパール旅行2日目の午後はダルバール広場 Durbar Square 観光です。入場料を支払います。6年前は崩落したままだった、ナラヤン寺院 Trailokya Mhan とシヴァ寺院 Maju Dega が再建されており、クマリの館 Kumari Bahal は外観のみ見学です。カーラ・バイラヴも欠かせません。旧王宮 Hanuman Dhoka と博物館には初めて入りました。そこから見える Pancha Mukhi Hanuman Mandir と Taleju Mandir です。

キトゥルパニ入りワタラッパン＠シャンティーランカ Shanthi Lanka（宝塚市）

「シャンティーランカ Shanthi Lanka」さんのライス＆カリー、Cセットです。メインはチキンカリーでお願いし、この日のご飯はキーリサンバ米、副菜にはパリップ、カトゥレット、じゃが芋、小松菜のマッルン、茄子のモージュ、エリンギ、桜海老とキャベツが並びました。追加でお願いしたデザートはキトゥルパニの甘さが引き立つワタラッパン、コキスとムングリも添えられ、キリテと頂きました。

「阪急宝塚線山本駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「シャンティーランカ Shanthi Lanka（宝塚市山本）」

Shanthi Lanka
シャンティーランカ

宝塚市平井 2丁目 7-11

https://twitter.com/shanthi_lanka
https://www.instagram.com/shanthi_lanka/?hl=ja

マトンタカリカナセット＠ NAMOBUDDHA THAKALI KITCHEN & RESTAURANT（カトマンズ）

【ネパール旅行 2024年 2日目その2】

スワヤンブナート SWAYAMBHU からの道がリングロードと交差する辺りの建物の 3階に「NAMOBUDDHA THAKALI KITCHEN & RESTAURANT」さんがあります。「LOVE NEPAL」さんのラビンさんのご実家の近くだそうで、日本でも働いておられた方がネパールに戻ってお店を始められたとのことです。メニューには各種 THAKALI KHANA が並び、マトンカナセットをお願いしました。ダルはマスとラトシミ、チャナのミックスと思われ、ラヨコサグ、じゃが芋とカリフラワー、じゃが芋、グンドゥルック、トマトのアチャール、ギー、大根と胡瓜のアチャール、ゴーヤ、ダヒが並びます。魚の一皿も添えて下さいました。チキンモモ、ベジトゥクパ、ロティもお願いし、チヤも頂きました。

NAMOBUDDHA
THAKALI KITCHEN & RESTAURANT

P78M+87M, Ring Rd, Kathmandu 44600

ボダナート BOUDHANATH、スワヤンブナート SWAYAMBHU

【ネパール旅行 2024年 2日目その1】

2日目の朝食はホテルで、アルロティとサブジ、ズーズーダゥ、コーヒー、ジュースで軽く済ませます。ネパール初心者の家族のためのカトマンズ観光です。まずは車でボダナート BOUDHANATH に向かいます。入場料を支払い、のんびりと見学です。基壇にも上れ１周しました。

スワヤンブナート SWAYAMBHU へ移動です。今回も階段を歩いて登りました。階段の終わり、左手に入場料を支払う場所があります。

結構な数の猿がいます。

新年スペシャルダルバート 2025年＠ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの『新年スペシャルダルバート』です。竹の器に三品、人参と菊芋のスパイス和え、マライチョイラ、ズーズーダゥクリームチーズ、メインのターリーには、黒豆入りのミックスダル、チキンカリー、里芋、干し柿、紅じゃが芋のタルカリ、金柑とラディッシュ、発芽フェネグリークのアチャール、里芋のアチャール、オレンジカリフラワーと紫カリフラワーのアチャール、タアサイ炒め、鰤のタレコ、ズーズーダゥが並びます。酒粕クッキーとチヤも頂きました。