Google My Map 付きの「大阪で食べるダルバート」「大阪、兵庫で食べるブンダウマムトム」を更新しました。カテゴリーのトップからご覧ください。 Mar 1, 2021
「マナカマナ Manakamana」さん恒例の『季節のスペシャルダルバート（春） Basanta ritu ko Dal bhat』です。
いつもの様に、SNS での告知やお品書きにもネパール語が添えられています。 
ダルは里芋入りのマスコダル、 
マスは骨付き肉のククラコマスジョル、
マス、皮付きムング、ボリが入ったキチュリ、
マショウラと野菜のコロッケにトマトのディップが添えられ、
牛蒡、蓮根、ヤーコンのタルカリ、
長芋のタルカリ、
大根と人参のアチャールが並びました。
八朔のカスタードも添えられ、
チヤと頂きました。
大阪メトロ堺筋線北浜駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「マナカマナ Manakamana （大阪市中央区）」
大阪市中央区平野町1-6-10
サンケン北浜ビル地下1階
箕面市の「シムラン SIMRAN」さん、前日までに連絡を入れると『キチュリセット khichadi खिचड़ी』を用意して下さいます。
マスが使われたキチュリ、
ブタン、
じゃが芋のアチャール、
ダヒ、
大根のアチャールが並びます。
スープと
チヤも頂きました。
国道171号線牧落交差点近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「シムラン SIMRAN （箕面市）」
箕面市牧落 5-5-22
http://curry-simran.com/
https://www.instagram.com/simran_restaurant/?hl=ja
大阪市淀川区の「AMA アマ」さんへ再訪です。チキンカナセットをお願いしました。
前回訪問時とは作り手が異なり、メニューを何度も見て確認しながら調理されていました。
ダルは、マス、ムスロ、ボリのミックス、
ネパール仕様の骨付き肉のチキンカリー、
青菜炒め、
ミントのアチャール、スライス野菜、チリアチャール、
じゃが芋のアチャール、ダヒが並びました。
サラダも供されます。
大阪市淀川区木川西 2-6-12
インネパ店のダルバート探し、大阪市天王寺区の「NEPCO Restaurnt & Bar」さんへ伺いました。
メニューに各種タカリセットを用意されており、
マトンでお願いしました。
ダルは、マス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、
マトンカレーはグレイビーベース、
トマトのアチャール、じゃが芋、胡瓜、キャベツのミックスアチャール、グンドゥルック、大根のアチャール、
青菜炒め、じゃが芋、ブロッコリー、インゲンのタルカリ、スライス野菜が並びました。
テーブルでギーのサービスも有ります。
サラダとスープも供され、
追加でマサラチヤを頂きました。
大阪市天王寺区玉造元町 13-2
「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さん、美味しい鹿肉と四石稗が手に入ったとのことで、SNSで告知の上、予約制で『コドコディロ Kodo ko Dhido』を用意されました。
ギーがのったコドコディロの
四石稗は石臼 jato जाँतो で挽かれ、
マス、ムスロ、ムング、チャナのミックスダル、
骨付き鹿肉のカリーにはボリ、ラジマ、カロチャナ、ケラウが加わり、
タルカリはじゃが芋、カリフラワー、カブリチャナです。
鹿肉のセクワ、
砂肝のセクワ、
青菜炒め、
トマトのアチャールにはメティコトゥサが添えられ、
ブリュレ仕上げのズーズーダゥが並びました。
岩塩入りのカロチヤにもギーを加えて頂きました。
阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ（池田市）ネパールのごちそう」
池田市室町 1-3
https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/
https://www.instagram.com/jujudhau/?hl=j
池田市のタイ料理「アイエムタイレストラン I AM THAI RESTAURANT」さん、メニューが増えつつあります。この日は、ムーピン หมูปิ้ง、
ヤムウンセン ยำวุ้นเส้น、
ガパオムークロープ ข้าวกะเพราหมูกรอบ、
クイッティアオヌアトゥン ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น を頂きました。
池田市呉服町 5-20
「シャンティーランカ Shanthi Lanka」さんのライス＆カリー、Cセットです。
メインはチキンカリーでお願いし、
カシューナッツとグリーンピース、ビーツと人参、
小松菜とケール、パパダン、ゴーヤとトマト、じゃが芋、
カトゥレット、キャベツと桜海老が並びました。
この日のおまけは、ご飯の様に頂く睡蓮の種 ඕලු බත් Olu bath です。前回訪問時にくわいのカルポルマルワが登場しましたが、蓮の実のカルポルマルワの話になり、さらには睡蓮の種の話へとつながり、今回用意して下さいました。チキンカリーと一緒に美味しく頂きました。
追加でお願いしたデザートはワタラッパン、キリテも添えられます。
「阪急宝塚線山本駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「シャンティーランカ Shanthi Lanka（宝塚市山本）」
宝塚市平井 2丁目 7-11
https://twitter.com/shanthi_lanka
https://www.instagram.com/shanthi_lanka/?hl=ja
雪景色の中、
薪ストーブで暖をとりながら、
川西市の「ヨナナ 477」さんで
南インド料理ミールスを頂きました。
ノンベジオプションの能勢おうはんのエッグマサラ、
サンバル、ペッパーラッサム、パパダン、
南瓜のクートゥ、モール、
キャベツのポリヤル、
人参と蓮根のスパイス炒め、青マンゴーのピックル、
ワダとトマトチャツネが並びました。
追加でコーヒーも頂きました。
川西市の元妙見の森ケーブル黒川駅近く、国道 477号線沿いにあるお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ヨナナ 477 （川西市黒川）」
川西市黒川谷垣内 116-1
https://yonana477.com/
https://twitter.com/yonana477
https://www.facebook.com/yonana477/
https://www.instagram.com/yonana477/?hl=ja
豊中市の「HAASA KITCHEN ハーサキッチン」さんの『ネパールタリセット Nepali Thali Set』です。
お客さんの殆どが日本人で、ネパールタリセットを注文される方のダルやカレーの好みがどうやらナン＆カレー仕様に近いようで、そちらに寄せるか悩ましい問題を抱えられているようです。この日はネパール仕様で仕上げて頂きました。
前回訪問時はナン＆カレー仕様のチキンカレーでしたが、今回はドライ～セミドライタイプのチキンカリーが用意されました。
ダルも初めてマスコダルの登場です。
じゃが芋、インゲン、大豆のタルカリ、
ダヒ、青菜炒め、じゃが芋のアチャール、パパドゥ、
大根のアチャール、唐辛子のアチャール、スライス野菜、トマトのアチャールが並びました。
サラダと、
試作中のスージーハルワ、
チヤも頂きました。
阪急電鉄豊中駅近くのお店で頂ける料理の数々は
→「HAASA KITCHEN ハーサキッチン（豊中市）」
豊中市本町 3-8-2
インネパ店のダルバート探し、皆様の発信が頼りです。今回も先達の後追いです。大阪市生野区の「GURAS RESTAURANT」さんへ伺いました。
メニューに『ネパールカナセット Nepali Khana Set』を用意されており、
マトンでお願いしました。
ダルはムスロのみ、
マトンカリーはドライ～セミドライタイプ、
大根のアチャール、じゃが芋のアチャール、
カロチャナとカブリチャナ、じゃが芋、ブロッコリー、人参、グリーンピース、コーンのタルカリ、
青菜炒め、トマトのアチャール、スライス野菜、パパドゥが並びました。
サラダも供され、
チヤも頂きました。
先達が少ないと嘆いておられたネパール料理メニューも増えていました。
同名の他店との関係をお尋ねしましたが、残念ながら言葉が通じず、わかりませんでした。
大阪市生野区巽南 1-2-3