防府市の「タイ＆ミャンマー料理店 ラモンの食堂」さんへ伺いました。
ますミャンマーハイボール（グランドロイヤル）をお願いし、
タイ＆ミャンマー料理のメニューの中から、ミャンマー料理（タイヤイ料理、シャン民族料理）を頂きました。
『お茶の葉サラダ』、
自家製のチャナ豆の豆腐を使った『シャン・トーフートー』、
『シャンカレー』です。
お惣菜も販売されており、手羽先の『ピッガイトート』、
砂肝、大蒜の芽の『パックンナイガイ』を持ち帰りました。
タイ＆ミャンマー料理店
ラモンの食堂
防府市緑町 1-8-31
https://www.instagram.com/lamon2561/
東南アジア各国の料理もメニューに載っていますが、折角ですので、ミャンマー料理を頂いてみます。
まずはお茶の葉のサラダ、ラペットウ Laphet-thoke、
さつま揚げのンガ・ぺー・ジョー、
魚のスープ麺、モヒンガー Mohin gar、
デザートはバナナ揚げ春巻き、
マンゴープリン、
マンゴーラッシーを頂きました。