大阪市中央区のミャンマー料理店「DAI KHIN Myanmar Restaurant 」さんへ伺い、茶葉サラダ ラパトゥ、
豚鍋ご飯、
モヒンガーを頂き、
〆にファルーダもお願いしました。
DAI KHIN Myanmar Restaurant
大阪市中央区瓦屋町 3-4-9
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$searchPattern = '/ Google My Map 付きの「大阪で食べるダルバート」「大阪、兵庫で食べるブンダウマムトム」を更新しました。カテゴリーのトップからご覧ください。 Mar 1, 2021 大阪市中央区のミャンマー料理店「DAI KHIN Myanmar Restaurant 」さんへ伺い、 大阪市中央区瓦屋町 3-4-9 「アカーシュ Akash」さんへ伺いチキンダルバートをお願いしました。 お店で頂ける美味しい料理の数々は 西宮市門前町 7-26 「リトルランカ Little Lanka」さんへランチタイムに伺い、ライス&カリーのランカプレートを頂きました。 阪神高速7号北神戸線の西宮山口南 IC からすぐ、有馬温泉も近くにあるお店で頂ける美味しい料理の数々は →「リトルカンカ LITTLE LANKA (西宮市山口町)」 西宮市山口町船坂 1380-1 連休中のスペシャルメニューで Goshtaba (Gushtaba) ゴシュタバが供されるとのことで、大阪ハラールレストランさんに伺いました。 Goshtaba is a popular restructured meat product of wazwan. It is prepared from meat emulsion with added fat, salt, and spices and cooked in curd. It is made by continuous pounding of hot boned mutton along with mutton fat, salt, and spices using indigenous equipment. Goshtaba differs from rista mainly in flavor profile owing to the basic differences in the formulation of gravy, and goshtaba balls are larger than rista balls. とあり、作り方を読んで、マトンとヨーグルトベースのグレービーの味を楽しみにしていました。 ファルーダ Falooda も頂き、 大阪市西淀川区大和田4-13-2タグ: ファルーダ
茶葉サラダ、豚鍋ご飯、モヒンガー @ DAI KHIN Myanmar Restaurant(大阪市中央区)
茶葉サラダ ラパトゥ、
豚鍋ご飯、
モヒンガーを頂き、
〆にファルーダもお願いしました。
DAI KHIN Myanmar Restaurant
金時草 ハンダマ Okinawan Spinach 添えのチキンダルバート @ アカーシュ Akash(西宮市)
厨房のスタッフさんがお店の表へ出て行かれたのは、植えてあるキンジソウ(金時草)を採りに行かれていた為でした。
金時草 Gynura bicolor、Okinawan Spinach、和名はスイゼンジナ(水前寺菜)、沖縄ではハンダマ(半玉)と呼ばれよく食べられるのだそうです。副菜の一品として添えられました。
ダルは、ムスロとムングのミックス、
マスはククラコマス仕様、
バトマスサデコ、
ゴーヤとじゃが芋のタルカリ、アルコアチャール、スライス胡瓜、パパドゥが並びました。ファルーダも追加で頂きました。
→「アカーシュ Akash (西宮市)」Akash アカーシュ
ランカプレート @ リトルランカ Little Lanka (西宮市山口町)
食前にアーユルヴェーダのスープも供され、
この日のメインはシーフードベースの野菜カリーでした。
副菜はパリップ、目玉焼き、レバー、カシューナッツ、ビーツ、ポルサンボーラ、鳥の皮のサラダ、小鯵、フルーツのチャトニ、ココナッツ、南瓜、小松菜等が美しく並べられています。
食後のキリテーも付いています。
ファルーダも追加で頂きました。
阪神高速7号北神戸線の西宮山口南 IC からすぐですが、登坂にも関わらず速度違反の取り締まりが行われる道ですので、ゆっくりと安全運転でお出かけ下さい。
LITTLE LANKA
リトルランカGoshtaba ゴシュタバ @ 大阪ハラールレストラン(大阪市西淀川区)
ゴシュタバの単品と、ロティ、ラッシーをお願いしました。
大阪ハラールレストランでは初登場との事で、お目当てのお客さんも多そうでした。Ethnic meat products of Kashmiri wazwan: a review の記事からゴシュタバの説明を拾うと、
アバシィさんによると、他の2品がマトンなので、ゴシュタバはチキンにしたそうです。「他の料理をチキンにして、ゴシュタバをマトンにして」と突っ込みたくなったのは、私だけではなかったようです。
チャイも追加で頂いていると、
デザートをもう一つ持って来て下さいました。
大阪ハラールレストラン
Osaka Halal Restaurant
http://osaka-halal-restaurant.jp/