週末のスペシャルメニューにタイ南部料理のカオヤム Khao Yam が登場との事で、大阪市営地下鉄中央線九条駅近くの「Asian kitchen cafe 百福」さんに伺いました。
本日のスペシャルてきなやつはコチラになります。
✴野菜とハーブたっぷりの南タイ式混ぜご飯、カオヤム
カオヤムには北タイのミートソースのような豚挽肉料理のナムプリックオーンがつきます。
このナムプリックオーン Nam Prik Ongも併せて頂くべく、「肉アリ」でお願いしました。 青パパイヤを載せ忘れていたとのことで、別皿で登場です。
Southern Thai rice saladと表現されるだけあって、混ぜ合わせて頂くと、ライスは主食ではなく、サラダの野菜の一部と思えてきます。
途中からナムプリックオーンを加えると、また違った味わいを楽しむことができました。
最後にチャイも頂いて帰りました。
お店で頂ける美味しい料理は
→「Asian kitchen cafe 百福（大阪市西区）」
Asian kitchen cafe 百福
大阪市西区九条1-3-12
https://twitter.com/namastesawatdee
https://ja-jp.facebook.com/momofuku.asian/
とても香ばしい仕上がりで、奥様が言われるには、炊き込む時と仕上げに、これでもかという量のローズウォーターを注ぐのだそうです。食後のチャイも頂きました。
お店で頂ける美味しい料理は
写真大きさカトリは左から時計回りに、ミックスダル（ネパール）、チキンカレー（ネパール）、ポークカレー（ゲーンハンレー、北タイ）、蝦夷鹿カレー（バングラデシュ）、小さなカトリは右から時計回りにナムチムカオモッガイ（パクチーとミント、タイ）、ラぺットウ（ミャンマー）、パックコムファイディ―ン（タイ）、金柑とパインのアチャール（ネパール）とのことです。カトリを外して、勝手に盛り付け直してみました。