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烏賊カリー＠スリランカ restaurant SRI LANKA （大阪市中央区）

「スリランカ restaurant SRI LANKA 」さんのお店のインスタグラムでのお知らせで、前日に烏賊のテルダーラ Thel Dalaが登場した様ですので、淡い期待を抱いて伺いました。さすがに残っておらず、代わりに、ライス＆カリーの「ラサランカ」を烏賊カリーの選択でお願いしました。ケールのマッルン Mallum (Mallung)、パリップ、4種のキノコ Bimmal のカリー、インゲン Bonchi ポーンチ、ポルサンボーラと並びます。スリランカでキャベツ Kola Gowa と言えば、ケールと同じ様な野菜を指すのだそうで、よくマッルンに使われるそうです。

烏賊カリー Dhallo Curry は、見た目以上にパンチの効いた辛さが楽しめます。この日もご主人がゴーヤ Karawila Sambol を添えて下さいました。最後に、セイロンのシナモンを使ったセイロンティを頂きました。

地下鉄谷町線谷町六丁目駅すぐの、空堀商店街にあるお店で頂ける美味しい料理は
→「スリランカ restaurant SRI LANKA（大阪市中央区）」

スリランカ
restaurant SRI LANKA

大阪市中央区谷町7-1-48
https://www.instagram.com/srilanka_restaurant/
https://twitter.com/SRILANKA_curry