ホルモンと高菜の漬物炒め Long Xao Dua ＠ Pho 89 フォーハチキュウ（神戸市長田区）

「Pho 89 フォーハチキュウ」さんの Facebook に “Có quá nhiều sự lựa chọn cho buổi cuối tuần thật nhiều năng lượng ! (週末の特別メニューがあります !) ” の言葉とともに、ホルモン入りのお粥 Cháo lòng の写真が載っていましたので頂こうと伺いました。新しいメニューブックにも載っていましたが、今日は作っていないとの残念なお答えでした。ホルモンと高菜の漬物炒め Lòng xào dưa は出来るとのことでしたので、少なめの量でお願いしました。お店のお兄さんによると、ホルモンは胃との説明でしたが、小腸と胃のミックスの様でした。ブンボーフエ Bún bò Huế も頂きました。豚足も入っていました。