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シルクロード・ウイグルレストランムカーム Muqam （大阪市中央区）

大阪メトロ難波駅近くの「シルクロード・ウイグルレストランムカーム Muqam」さんを初めて訪れました。ハラル Halal レストランの様ですので、ラマダンのイフタールのセットの様なものがあるかと少し期待しましたが、用意は無いとのことでした。通常のメニューの中から選んでいきます。まずは前菜に、羊の胃袋のサラダ、凉拌羊肚、次いで串焼き、カワップ Kawap 羊肉串は、ラム肉の串焼き、ケイマカワップ Keyma Kawap 牛肉碎肉串は、牛肉のつくね、羊腰子羊の腎臓焼きもお願いしました。羊肉と野菜の餃子マンタ Manti、伝統的な麺料理、ラグメン Laghmen 拌面、