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シュトレン ＠ ヴァナム vanam ごはんで感じる五感 （奈良市矢田原町）

このシーズン３つ目のシュトレンは「ヴァナム vanam ごはんで感じる五感」さんのものでした。

秋から自家製ミンスミートを仕込み漬け込み寝かせています。ドライフルーツ5種と、目の前の窪田りんご園さんの収穫すぐに、とれたてりんごをセミドライにして追いかけ漬け込みました。スパイス専門らしくスパイスはしっかり香り包まれたい。そんなキモチで作りつづけています。今年はリニューアルしたシュトレン用のスパイスをたっぷり使っています。

食事に伺った際にまだ予約可能とのことでしたのでお願いし、改めてピックアップに伺い手にしました。

日を追うごとに熟成がすすみます。少しずつ切りながらステイホームがちな冬を楽しんでいただけたらと、丁寧にコツコツ、そんな気持ちでひとつひとつ作りました。

食いしん坊の我が家では、分かってはいるのですが、すぐに頂いてしまいます。

お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ヴァナム vanam （奈良市矢田原町）」

ヴァナム vanam
ごはんで感じる五感

奈良市矢田原町743

https://vanam.therestaurant.jp/
https://www.facebook.com/vanamspice/
https://www.instagram.com/vanam_nara/