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豚もつ入り米粉麺ブンロン BUN LONG ＠ルオンソンバック LUONG SON BAC （神戸市兵庫区）

「ルオンソンバック」さんへ再訪し、豚もつ入りお粥 Cháo Lòng チャオロンを頂こうと思いましたが、金曜日限定メニューの様です。メニューブックを眺めていると、豚もつ入りブン（米粉麺） Bún Lòng ブンロンは出来るようですのでお願いしました。コブクロ（子宮） Dồi trường、ソーセージ Dồi tiết / Dồi huyết、ガツ（胃） Dạ dày、レバー（肝臓） Gan などが入っていました。

ルオンソンバック LƯƠNG SƠN BẠC

神戸市兵庫区西多聞通 2-1-15

https://www.facebook.com/luongsonbac1712021/

ブンダウマムトム BUN DAU MAM TOM ＠ルオンソンバック LUONG SON BAC （神戸市兵庫区）

神戸高速鉄道の高速神戸駅付近に新しくオープンしたベトナム料理店のもう一軒「ルオンソンバック LƯƠNG SƠN BẠC」さんへも訪れました。ベトナム人向けのメニュー構成です。生春巻き Gỏi cuốn と、ブンダウマムトム Bún đậu mắm tôm を頂きました。期待していたホルモン系は入っていません。ベトナム人に供されるのも同じなのか気になります。