Akash | フクロウの気の向くままに - Part 2

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骨付き山羊肉カリーのダルバート＠アカーシュ Akash （西宮市）

久しぶりに「アカーシュ Akash」さんへ伺い、ダルバートをマスを骨付きマトンカレーでお願いしました。お店の常連さんが、ダルバートとカジャセットのミックスを頼まれ SNS にアップされているのをよく見かけます。この日の副菜は、ゴーヤ、じゃが芋、生野菜としての大根でした。チヤも追加で頂きました。

添えられる砂糖はネパールのサッカルを思わせる黒砂糖です。お店で頂ける美味しい料理の数々は →「アカーシュ Akash 西宮市」

Akash アカーシュ

西宮市門前町7-26

ダルバート＠アカーシュ Akash （西宮市）

ダルバートを頂きに、久しぶりに西宮市の「アカーシュ Akash 」さんを訪れました。マスは骨付きの山羊肉をお願いしました。他のお店と違い、ダルが結構辛めの味付けになっています。この日はウラッド Urad（マス Mas）、マスール Masoor（ムスロ Musuro）、ムング Moong を使っておられるとの事でした。サグ（青菜炒め）は小松菜でした。アチャールの量が少なめで寂しいので、よくSNSでアップされているのを見かけるマトンサグを小さなカトリで追加お願いしました。アンダバジ（ネパールのオムレツ）もメニューにありましたので、追加です。これらも勝手に並べて、思いつくままに追加バージョンのダルバートの出来上がりです。最後にチヤを頂きました。お店で頂ける美味しい料理の数々は →「アカーシュ Akash 西宮市」

Akash アカーシュ

西宮市門前町7-26