開店6周年記念・ニューイヤースペシャルプレート＠シャンティランカ Shanthi Lanka（宝塚市）

新年に開店 6周年を迎えられた「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんへ伺い、恒例となったワンプレートとスリランカのお菓子の盛り合わせラサケビリ Rasa Kavili を頂きました。先達がシンハラ語での紹介を既にあげられていますので、ローマ字綴りを記します。

チキンブリヤーニ Chicken biryani に茹でタマゴ炒め Biththara baduma がのり、その周りに、ブリヤーニと相性の良いミント、ミンチサンボーラ Minchi sambol、チキンカリー、ククルマス Kukul mus、シーニサンボーラ Seeni sambol、シンハラアッチャール Sinhala achchar、パパダン Papadam が添えられています。

スリランカのお菓子の盛り合わせは、1. 赤米を使ったムングキリバト Mung Kiribath にルヌミリス Lunu Miris が添えられ、2. コキス Kokis、3. ウエリタラパ（ヴェリタラパ） Weli Thalapa、4. タラキャラリ Thala Karali、 5. アッガラ Aggala、6. アルワ Aluwa、7. ムングリ Mung Guli、8. バナナ、ケセル Kesel が並びました。食後の紅茶はジンジャーティー Inguru they でした。