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隠元のスパイス炒め＠シャンティランカ Shanthi Lanka （宝塚市）

雨上がりののんびりとした午後、「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんでライス＆カリーを頂きました。メインはチキンで、この日の副菜は、南瓜、ポルサンボーラ、カトゥレット、小松菜、パリップ、ビーツ、隠元でした。隠元はシンプルに塩、コショウ、ターメリックなどを加えバターで炒めただけとのことでしたが存在感があります。油ではなくバターで炒めると、テルダーラとは言わない様です。デザートはワタラッパンとヨーグルトのマンゴーソースでした。