バイン クォン 蒸し春巻き @ Pho Ko Ha フォー コーハー(神戸市長田区)

神戸市長田区にもベトナム料理店がいくつかあります。検索して、通し営業をされていそうと目星をつけたお店を訪れても、ランチタイム後はやはり閉まっていたりします。3軒目の「Pho Ko Ha フォー コーハー」さんで、ようやく遅い昼食を頂くことが出来ました。お店の外装には、「フォー ヴィエット」の文字も、まだ掲げられています。

店主らしき女性 Ha さんの説明によると、フォーと蒸し春巻きの専門店で、店名は自身の名前に由来するとのことです。それをお聞きして頂いたのは、牛肉のフォー Phở bò と、蒸し春巻き バイン クォン Bánh cuốn です。添えられたたっぷりの香草と一緒に頬張ります。豚肉ソーセージ Chả lụa は、国産の豚肉で作られたものだそうです。日替わりのデザートもあるとのことで、お願いしました。Chè が出てきました。

Pho Ko Ha
フォー コーハー

神戸市長田区庄田町 3-5-16