栗と四角豆のカリー＠シャンティランカ Shanthi Lanka （宝塚市）

前の週に「めぐる八百屋オガクロ」さんへ伺った際に、四角豆が入荷しており、お聞きすると、能勢の農家さんが作られたものとの事でした。「シャンティランカ」さんでも仕入れられ、ライス＆カリーの副菜として登場しました。

今日の一品は栗と四角豆のカレーをご用意しています。
新鮮なダンバラ（四角豆）は隣の @ogacro さんで仕入れさせて頂きました。栗はコスアタ（ジャックフルーツの種）見立です。
四角豆はコリコリとした食感が楽しめ、ほんのり苦味があり、栗の甘味と相まってマイルドなカレーに仕上がっています、お楽しみに！

メインはチキンでお願いしました。副菜は、冬瓜、栗とダンバラ、カトゥレット、マールミリスとカーラモーラ（干し鮫）とムルンガ（ドラムスティック、山葵の木）、蛇瓜、ムルンガ入りパリップ、ポルマッルンと並びました。別のグループで来店された先達のリクエストで作られた දිය බත් Diya Bath ディヤバトもご相伴に預かりました。デザートはワタラッパンでした。