梅のアチャール＠ダルバート食堂（大阪市中央区）

「ダルバート食堂」さんへ伺い、ベジダルバートにアチャール追加でお願いしました。この日のダルは、マス、ムスロ、ムング、ラハルと何時もの豆のミックスですが、少し味が違っていましたので尋ねてみると、やはりある野菜を追加で入れておられた様です。タルカリは優しい味で、ゴーヤのタルカリもご飯の上にのっています。大根とトマトのアチャールもデフォルトで添えられていますが、檸檬のアチャール、人参のアチャールと、ラプシコアチャールをイメージした梅のアチャールを追加しました。他のお客さんが帰られた後でしたので、ラプシに関する話を尋ねることができました。チヤも追加で頂きました。