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広島県福山市で創業された「ベトナム料理店アオババ Áo bàba」さん、福山の他に、岡山、広島、水戸にも店舗があり、大阪にも「ベトナム料理店ホイアン大阪店」として出店されましたので訪れてみました。福山店と同じ様なホイアンを意識したコンセプトの内装です。食材などの販売もあります。ベトナムの皮つき塩豚 Heo Quay ヘオクワイ、ニャチャン風揚げ春巻き Chả ram チャーラム、ホイアン名物甘辛焼豚麺 Cao Lâu カオラウをお願いし、デザートにマンゴータピオカココナッツミルク Xoài Tổ ソアイトー、ベトナムカスタードプリン Bánh Flan バインフランを、ベトナムコーヒー Café Sữa Nóng カフェスアノンと一緒に頂きました。

ベトナム料理店ホイアン大阪店

大阪市西成区玉出西 1-5-10

https://www.aobaba.jp/osaka

広島県、岡山県、茨城県に店舗を構える「ベトナム料理アオババ Áo Bàba」さんの本店である福山店に伺いました。お客さんは、ベトナム人の若者が殆どでした。メニューブックの構成は、ランチタイムに、ベトナム前菜 3点セットや、チェー＆ドリンクバイキングセットがある点も含め、大阪市都島区の「フォーベト」さんにそっくりです。蓮茶を頂き、まずその生春巻き、揚げ春巻き、青パパイヤのサラダの、ベトナム前菜 3点セットMón khai vị một phần gồm 3 loại 、日替わりご飯付きの、茹で牛すね肉、煮込み牛すじ肉、半生牛肉の牛肉 3種盛りフォー Phở Bò Đặc Biệt、ブンダウマムトム Bún Đậu Mắm Tôm の豚ホルモン付き Bún Đậu Đặc Biệt を頂きました。チェー＆ドリンクバイキング Chè và đồ uống buffet các loại も追加し、チェーを楽しみました。