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「ヨナナ 477」さんのミールスのノンベジのメインにレイルウェイマトンカリー Railway Mutton Curry が登場しました。

『Railway Mutton Curry: A Culinary Delight From Colonial India』に

Railway Mutton Curry was born out of this culinary fusion, a delicious blend of Indian spices and techniques with the traditional English love of meat. It quickly became a staple of railway catering, served up in dining cars and railway stations across the country, and eventually spread to hotels and restaurants in the cities.

と記されている様に、英国によって広大なインド亜大陸に張り巡らされた Indian Railways に由来する Railway Mutton Curry は、インドのスパイスやテクニックと伝統的なイギリス人の肉への愛を美味しくブレンドしたものです。

そのヨナナミールス、レイルウェイマトンカリー、サンバル、ペッパーラッサム、つるむらさきのクートゥ、モール、ゴーヤのポリヤル、紫キャベツのアチャール、レモンピックルが並びました。追加で無花果と胡桃のターメリックキャラメルパウンドケーキとコーヒーも頂きました。