ベジミールス Meals とウタパム Uttapam ＠インド家庭料理 vanam ヴァナム（奈良市矢田原町）

「インド家庭料理 vanam ヴァナム」さん、提供されるのが、春先の東インド、北インドのターリーから、夏の南インドのミールスに移りつつあります。雨のある日のベジミールス Veg MEALS です。チェティナードホームスタイルのクートゥ Kootu、サンバル Sambar、ダール Daal、パチプルス Pachi Pulusu、ゴーヤのゴジュ Gojju、玉葱フライ Onion Bhaji、ココナッツチャトニ Coconut Chutney、自家製柚子のピックル Yuzu Pickles、胡瓜のカチュンバル Kachumber、ビーツのココナツ炒め Beetroot Poriyal、ポテトココナツ和え Potato Podimas が並びました。ご飯は地元産のつきあかりとバスマティのブレンド、パパドも添えられています。アラカルトメニューから、ウタパム Uttapam と、黒板には書かれていない、ベンガルのチャンクラ Chanchra も頂きました。デザートのマライクルフィー Malai Kulfi とチャイ Chai もお願いしました。