青マンゴーのカリー＠カラピンチャ Karapincha （神戸市灘区）

「カラピンチャ Karapincha」さんで青マンゴーのカリーが登場するとのことで伺い、スリランカ米に変更でお願いしました。

ベジのカレーは、石垣島のもだま工房さん @modamakoubou から届いた「අඹ（アンバ）／マンゴー」です。青マンゴーを、ココナッツミルクは使わず、バダプトゥナパハ（Roasted Curry Powder）を使って、汁気なく仕上げます。酸っぱくて、辛くて、ご飯が進みます！

この日の副菜は、レンズ豆のカリー、オクラの和え物、さつま芋の煮物、ココナッツの和え物、豆の揚げせんべいが並び、カトゥレット、シンハラアッチャールも追加でお願いしました。青マンゴーのカリーは、皮付きか否か予想するのも楽しみでした。食後に椰子の花蜜がけヨーグルトも付いていますが、遅い時間で入店待ちのお客さんもおられませんでしたので、紅茶とタラグリ、ポルトフィーも頂きました。