アンブルティヤル Ambul Thiyal ＠スリランカ restaurant SRI LANKA（大阪市中央区）

新鮮な鰹が手に入り、アンブルティヤル Ambul Thiyal（ゴラカ Goraka、ガルシニア Garcinia 煮）を作りましたとのことで、「スリランカ restaurant SRI LANKA」さんへ伺いました。鰹カリーも用意が有りましたので、ライス＆カリー「ラサランカ」のメインでお願いし、アンブルティヤルを別皿で追加しました。この日の副菜は、ソヤミート、南瓜、ポルサンボーラ、サラダ水菜、パリップでした。パイナップルのチャトニも添えられています。鰹カリーと、アンブルティヤル、ともに食べ始めると止まりません。アチャールと、ルヌデヒ（ライムの漬物）が追加で頼めるようになりました。アムミリス（青唐辛子）入りのルーヌサンボーラ、チリペースト、桜海老も、辛いのがお好きな方には添えて頂けます。ハールメッソも欠かせません。食後には、セイロンシナモンティーをお願いし、キトゥルハクル（ジャガリー）を齧りながら頂くとさらにスリランカ気分です。