季節のスペシャルダルバート（春）その３ 2026年＠マナカマナ Manakamana（大阪市中央区）

「マナカマナ Manakamana」さん恒例の『季節のスペシャルダルバート（春） Basanta ritu ko Dal bhat』です。いつもの様に、SNS での告知やお品書きにもネパール語が添えられています。のらぼう菜が沢山使われ『のらぼう菜スペシャル』とも謳われていますが、アブラナ科アブラナ属ですのでネパール語ではトリコサグと表現されています。ダルはマスコダル、骨付き肉が使われたククラコマスジョル、のらぼう菜とマショウラ、里芋とラディッシュのアチャール、のらぼう菜のタルカリ、トマトのアチャール、のらぼう菜とじゃが芋入りのサモサ、のらぼう菜のプーリーが並びました。2種の人参のハルワ、文旦のサンデコ Bhogate Sadhekoも添えられ、チヤと頂きました。