青茄子といりこのテルダーラ＠シャンティランカ Shanthi Lanka（宝塚市）

スリランカのエラバトゥやハールメッソが手に入らずとも、日本の青茄子といりこ（煮干し）を美味しいテルダーラに仕上げてしまう「シャンティランカ Shanthi Lanka」のニシャンティさんです。この日の Cセット、ライス＆カリー、メインをチキンカリーでお願いし、副菜は、ビーツと人参、パリップ、大根、マンゴーチャツネ、ゴーヤ、蛇瓜、カトゥレット、青茄子といりこが並び、パパダンと、姪御さんのリクエストで作られたロティも添えていただきました。デザートはワタラッパンでした。テイクアウトにも対応して頂けますので、家族用に一つ持ち帰りました。