青パパイヤとじゃが芋のタルカリ @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ (池田市)

ダル、マス、アチャール、タルカリ、いずれもが毎回異なる「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんのスペシャルダルバートです。ダルは、マス、ムスロにラハルが加わり、優しい味の仕上がりです。マスは、卵とチキンのミンチです。ミンチは手切りで肉感が残る大きさです。タルカリは初の組み合わせ、青パパイヤとじゃが芋です。アチャールは何時もの様に3種類が並びます。まずは何時までもスパイスが口に残る鶏肉のアチャール、牛蒡と人参は、オーソドックスなアチャールの仕上がりで、バート(ごはん)によく合います。蜜柑のアチャールは辛さから口を休ませてくれます。定番のパパドゥとサグ、バートの上には牛蒡、玉葱、大蒜の茎葉のスパイス炒めがのります。デザートはズーズーダゥ、チヤも頂きます。

阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ(池田市)ネパールのごちそう」

ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ

池田市室町1-3
https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/