海老のホワイトカレー、烏賊のブラックカレー @ スリランカ restaurant SRI LANKA(大阪市中央区)


お店のInstagramで、メインのカレーに海老のホワイトカレーと烏賊のブラックカレーを用意しましたとお知らせされていましたので、空堀商店街の「スリランカ restaurant SRI LANKA」さんに伺いました。折角ですので、ライス&カレーの「ラサランカ」を、海老と烏賊の2つとも付けて、バスマティライスでお願いしました。

烏賊のブラックカレーはスリランカのブラックペッパーが良く効いており、別添えの海老のホワイトカレーは、ココナツミルクの優しい味です。里芋は、スリランカ人のシェフが食べた際に青バナナとそっくりと感じたとのことで、バナナに用いる味付けがされています。パリップは仕上げの時に焦がし玉葱が加えられています。ゴーヤもトマトや玉葱と一緒に良い味を醸し出しています。

この日はデーツと、ワデ Wade も試しに作ってみましたとの事で頂きました。Kadala parippu (Channa dhal) の揚げ物で、スリランカのstreet foodを代表する一つの様です。ビールなどにもよく合いそうです。熱い紅茶と一緒に頂きましたが、この組み合わせもいけます。スリランカをよくご存じの姪御さんも手伝いで居られましたので、ワデの詳しい話などもしっかり伺うことができました。

地下鉄谷町線谷町六丁目駅すぐの、空堀商店街にあるお店で頂ける美味しい料理は
→「スリランカ restaurant SRI LANKA(大阪市中央区)」

スリランカ
restaurant SRI LANKA

大阪市中央区谷町7-1-48
https://www.instagram.com/srilanka_restaurant/
https://twitter.com/SRILANKA_curry


チキンビリヤニ @ スリランカ restaurant SRI LANKA(大阪市中央区)


大阪地下鉄谷町六丁目駅近くの空堀商店街にある「スリランカ」さんに前回訪問した時に、チキンビリヤニも始められたことを知りました。時を置かず、再訪です。注文が入ってから作るとのことで、20分くらい時間がかかりますとメニューにも書かれています。デーツをまず持って来てくださりました。ビリヤニは、グレービーと共に登場です。上にはパリッと揚げられたチキンが載っています。グレービーを少しずつ混ぜながらいただきましたが、さっぱりとしたライタもあれば申し分ないところです。この時はお店に居られなかった奥様に後日お伺いしたところ、スリランカではライタは付けないとスリランカ人のシェフが言われるのだそうです。何事にも前向きなシェフですので、ライタも付けるようにするかもしれませんとの事でした。

お店で頂ける美味しい料理は
→「スリランカ restaurant SRI LANKA(大阪市中央区)」

スリランカ
restaurant SRI LANKA

大阪市中央区谷町7-1-48
https://www.instagram.com/srilanka_restaurant/
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インディアーッパ @ スリランカ restaurant SRI LANKA(大阪市中央区)


週末にはインディアーッパが登場しますと、お店のインスタグラムでお知らせがあり、大阪地下鉄谷町線谷町六丁目駅近くの空堀商店街にあるスリランカ料理店「スリランカ」さんに伺いました。注文が入ってから作るので、少しお待ち下さいとの事でした。メインのカレーはフィッシュ(この日はハマチ)でお願いしました。アラボディ(ポテトのココナツミルクカレー)と、パリプ(豆カレー)、そしてストリングスの横にポルサンボーラ(ココナツの唐辛子和え)が添えられています。辛味増しに、チリペーストとルヌミリスも用意されています。

お店で頂ける美味しい料理は
→「スリランカ restaurant SRI LANKA(大阪市中央区)」

スリランカ
restaurant SRI LANKA

大阪市中央区谷町7-1-48
https://www.instagram.com/srilanka_restaurant/
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ラサランカ @ スリランカ restaurant SRI LANKA(大阪市中央区)


地下鉄谷町線谷町六丁目駅近くの空堀商店街にあるスリランカ料理店「スリランカ restaurant SRI LANKA」さんに、また足を運びました。アラックを頂いて料理を待ちます。ラサランカRasa Lanka はこのお店のライス&カレーのプレートの名前です。メインの肉か魚を選びますが、この日は妻の選択でチキンをお願いしました。 お店のインスタグラムで、その日のラサランカの副菜の詳細をお知らせされています。この日は、ポルサンボーラ(ココナッツ唐辛子鰹節和え)、アラテンペラーダ(スパイシージャガイモ)、ゴーワマッルン(キャベツとココナツ炒め)、ムンアタ(緑色のスリランカの豆カリー)、プフルカリー(冬瓜カリー)、チャツネ、パパダムと記されていました。黄色のパリップの位置に、緑色のムンアタMung Eta (Green Gram) が収まっています。

プフル Puhul は優しい味に仕上がっていました。追加でフィッシュカレーもお願いしました。この日は鯖との事でした。鰹のアンブルティヤルも付けて下さいました。カトゥレットゥと、エラワルロティも頂きました。じゃが芋や野菜がロティに包まれています。

お店で頂ける美味しい料理は
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スリランカ
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コットゥ & デビル @ スリランカ restaurant SRI LANKA (大阪市中央区)


地下鉄谷町線谷町六丁目駅近くの空堀商店街にあるスリランカ料理店「スリランカ restaurant SRI LANKA」さんへ初訪時は、ライス&カレーのプレートRasa Lankaを頂きました。他の料理も頂いてみたくなり、間を置かずに再訪しました。ノンアルコールビールは用意していないとのことで、ラッシーを頂き料理を待ちます。コットゥのグレービー付き Cottu with gravy を、トッピングは魚を選んでお願いしました。ルヌミリスは要望があれば添えますとの事でお願いしました。この日の魚は鰹でした。デビル Devil はイカを選び、お願いしました。もう少しお腹に入りそうでしたので、パラタロティParatha rotiと紅茶をデザート代わりに頂くことにしました。次の機会には、アラックなどと一緒に楽しみたいものです。

お店で頂ける美味しい料理は
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スリランカ
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スリランカ restaurant SRI LANKA(大阪市中央区)


4月27日に開店されたばかりの、地下鉄谷町線谷町六丁目駅近くの空堀商店街にある、スリランカ料理店「restaurant SRI LANKA スリランカ」さんに伺いました。メニューブックにラサランカ Rasa Lankaと書かれた、プレートをお願いしました。メインはビーフ、チキン、ポーク、フィッシュから選べ、フィッシュは辛いのと辛くないのが有るとの事でした。辛いフィッシュを頂くことにしました。開店記念なのか、フィッシュを選んだので魚好きと思って下さったのか、サービスでフィッシュフライも頂戴しました。プレートは、バスマティライスに変更し、ご飯少な目で盛っていただきました。この日の魚は鰤との事でした。さらに追加で鰹のアンブルティヤルも持ってきて下さいました。食後の一杯もお願いしました。他のお客さんも帰られた頃でしたので、お話を伺いながら食事を頂きました。オーナー御夫妻と、シェフ、小さい頃からスリランカをよくご存じの姪御さんで切り盛りされているそうです。メニューには他のスリランカ料理も載っていますので、次回はそれらをお願いしましょう。

お店で頂ける美味しい料理は
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スリランカ
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