繁縷と小松菜のマッルン @ シャンティランカ Shanthi Lanka (宝塚市)

「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス&カリーに添えられた副菜のマッルン、この日は繁縷(はこべら、はこべ)と小松菜のミックスでした。ムクヌウェンナ මුකුණුවැන්න 蔓野鶏頭(ツルノゲイトウ)に少し似た味の仕上がりだそうで、ムクヌウェンナのマッルンも頂いてみたくなります。スリランカの干し小魚がこの日は2種類、ハールメッソ(ハールマッソ)は茄子と、初登場 කීරමින් キーラミンはじゃが芋と和えられています。メインはチキンカリーでお願いしました。副菜はカトゥレット、蓮根、繁縷と小松菜、パリップ、ハールメッソと茄子、キーラミンとじゃが芋、蕪と並びます。デザートはワタラッパンとヨーグルトのマンゴーソース添えでした。

阪急宝塚線山本駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「シャンティランカ Shanthi Lanka(宝塚市山本)」

Shanthi Lanka
シャンティランカ

宝塚市平井2丁目7-11
https://twitter.com/shanthi_lanka

ササゲ Kaupi @ シャンティランカ Shanthi Lanka (宝塚市)

「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス&カリーを頂きに、今週も伺いました。メインは毎回頂いても飽きの来ないチキンです。この日は豆がササゲ Black-eyed pea で、ニシャンティさんがカウピと言われたので、てっきりCowpea のことかと思いきや、シンハラ語のローマ字表記でも Kaupi の様です。小松菜のマッルン、カトゥレット、長芋、マンゴーのチャトニ、ポルサンボーラ、マッシュルーム、ビーツと並びます。デザートはワタラッパンとキリパニです。

阪急宝塚線山本駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「シャンティランカ Shanthi Lanka(宝塚市山本)」

Shanthi Lanka
シャンティランカ

宝塚市平井2丁目7-11
https://twitter.com/shanthi_lanka