Google My Map 付きの「大阪で食べるダルバート」「大阪、兵庫で食べるブンダウマムトム」を更新しました。カテゴリーのトップからご覧ください。 Mar 1, 2021
パタンからカトマンズへの帰路、スーパーマーケットに寄って少し買い物です。豆類や
チウラ、
魚などを楽しく眺めました。
その後ホテルに戻ると、昨日とは逆で家族が眠りに落ちましたので、一人で夕食に出かけました。Nayabazar にある「THAKALI BHANCHHA」さんです。「MUSTANG THAKALI CHULO ダルバート食堂」さんのミランさんお勧めです。
タカリスペシャルハードドリンクとして、Jhawaikhattee や Mustang Uwa ko Rakshi が記されていますが、お願いすると用意がないとのことでした。
タカリ料理のメニューから
『MUTTON SET THAKALI THALI』を頂きました。
ダルはマスコダル、
マトンカリー、
ダヒ、パパドゥ、スライス野菜、
トマトのアチャール、ゴーヤ、グンドゥルック、大根のアチャール、
じゃが芋、ラヨコサグ、じゃが芋ときのこのタルカリが並びました。
玉葱と唐辛子が添えられ、
チヤもお願いしました。
Nayabazar, Kathmandu
新しいターリープレートが到着した「カトマンズスパイスマート & モモハウス Kathmandu Spice Mart & Mo:Mo House」さんへ伺いました。
Mutton Set Thakali Thali マトンセットタカリタリをお願いしました。
この日のダルはムスロとチャナのミックス、
マトンカリーは以前頂いた時と味付けが異なります。
周囲には、カリフラワー、ボリ、キャベツや人参、
筍、またボリ、菜の花、
大根と人参のアチャール、大根と人参のスライス、荏胡麻の種のアチャール Silam ko Achar、じゃが芋、
マショウラ、椎茸、オクラが並びました。
サンチャイセットも追加で頂きました。
阪神電鉄本線御影駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「カトマンズスパイスマート Kathmandu Spice Mart（神戸市東灘区）」
神戸市東灘区御影中町 1-6-6-4F
https://www.facebook.com/ktmspicekobe/
https://kathmandu-spice-mart.business.site/
伺う毎にメニューが更新されている「カトマンズスパイスマート & モモハウス Kathmandu Spice Mart & Mo:Mo House」さん、ディロ Dhido もレギュラーメニュー「約束のネバネバランド」に昇格した様です。
「ベストフレンドの贈り物」タカリチキンセット Chicken Set Thakali Thali をお願いしました。
この日のダルはマス、ムスロ、ムング、ラハル、チャナ、ボリのミックスとのことですが、粒感が残っていないシャバ系でしたのでよくわかりませんでした。
ククラコマス仕様のチキンは骨付き、
マショウラ、カロチャナとじゃが芋、カブリチャナ、ブロッコリー、サグブテコ、
筍と人参、ラヨコグンドゥルック、ボリ、野菜スティック、ゴルベラコアチャール、ミックスアチャールと盛り沢山の副菜が並びました。
食後にチャイセットも頂きました。
阪神電鉄本線御影駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「カトマンズスパイスマート Kathmandu Spice Mart（神戸市東灘区）」
神戸市東灘区御影中町 1-6-6-4F
https://www.facebook.com/ktmspicekobe/
https://kathmandu-spice-mart.business.site/
美味しい Thakali タカリのお店があると、ネパールの知人がお薦めの「 D.D.S. Thakali Bhansa Ghar ディー ディー エス タカリ バンサ ガー」さんに伺いました。Bag Bazar Sadak がDill Bazaar Road にかわり、さらにSignamangal Road になりますが、それをRing Road と交差する手前、ほとんど空港に突き当たる位まで行くと右手にあります。Dudh Sagar Sweets & Snacks と同じ建物です。タメル地区からは遠いので、まず観光客は訪れる事が無いと思われます。地元の人向けのDal bhat ダルバートを頂きます。
メニューを見ていくと、
Thakali Special Drinksとして Kodo（Raksi、ロキシー）や、それを使った Jhwai Khatte（ジョインカッテ）を見つけました。
まだお日様が高い時間でしたが、頼んでしまいました。結構な量です。
あまりよく確かめもせずに Thakali Thali タカリタリをマトンのセットでお願いしましたが、後でよく見ると Yak ヤクや、 Cyangra ターキー の肉も頂けた様です。他に Bandel 豚や、Fishもメニューに載っており、ライスの他に Dhiro ディロでも頼めるようです。
やってきた タカリタリです。
ダルはタカリのダルに特徴的な緑色です。
グンドゥルックも存在感があります。
カトマンズ Kathmandu 滞在2日目の午前中は、前もってお願いしておいた仕事に関連する施設の見学をさせて頂き、その後昼食を御馳走になりました。Tangal MargとGahana Pokhari Margの交差点の傍にある「JIMBU Thakali ジンブー タカリ by Capital Grill」さんです。昨年も伺ったことのある綺麗な清潔感のあるお店です。Thamel タメル地区などから少し離れた、観光客は訪れそうにない場所にあります。今回は案内頂いた、ネパールのお方と一緒ですので写真は1枚だけです。Thakali Thali Setをマトン付きでお願いしました。
同行のお二人が手を綺麗に洗われましたので、私も後に続き、遠慮なく手食で頂く機会となりました。ここでもダルは、タカリのダルらしく緑色でした。