南瓜のカルポルマールワ＠シャンティランカ Shanthi Lanka （宝塚市）

他のお客さんが帰られた頃を見計らい、「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんへ今年最後の訪問です。この日は、南瓜のカリーがいつもと違う කළු පොල් මාළුව Kalu Pol Maluwa カルポルマールワでしたが、ニシャンティさんによると「本当はもっと黒色の仕上がりになるはず」とのことでした。魚でもないのにマールワがつく Kalu Pol Maluwa (Black Coconut Curry) は、南瓜 Wattaka の他に、ジャックフルーツの種 Kos Ata、ケキリ Kekiri などがよく用いられるようです。メインはチキンでお願いし、副菜は、その南瓜、今シーズン最後のアグナコラ、茄子と獅子唐、舞茸とウインナー、パリップ、ビーツ、カトゥレットが並びました。残っていたシンハラアッチャールも添えて頂きました。デザートはワタラッパンです。