Everest Kitchen (Bangkok)

タイ料理巡りもそこそこに、バンコクでのダルバート巡り 3軒目はエアポートリンクの Ratchaprarop ラーチャプラーロップ駅から少し北へ歩いたところにある「Everest Kitchen」さんです。メニューブックには、ダルバートの記載がありませんが、お店の方に尋ねると出来るとのことでした。マトンにするとアラカルトで追加の形での別料金の様ですので、取りあえずチキンでお願いしました。ダルは、ムングとチャナが使われていそうですが、ダニヤ（コリアンダー、パクチー）が沢山入っておりタイ風とでもいう仕上がりです。チキンはナンに合うタイプ、タルカリはインド料理寄りのサブジ様で、サグやアチャールが無く、ミントのチャトニが添えられ、さらに何故かナンが付いている点など、日本のインネパ店のダルバートを彷彿させる、ある意味興味深いダルバートです。