ネパールの新年 2080年スペシャルカザセット＠ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

2023年4月14日はビクラム暦 2080年の新年です。「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんではスペシャルダルバートと、スペシャルカザセット Khaja set を用意されました。予約お願いしておいたカザセットを頂きました。山羊肉がたくさん使われた、山羊肉スペシャルです。中央に赤白 2種類の Chiura チウラ、Furandana フランダナ、Bhuteko Macha 鯵のタンドール焼き、その周りに、お祝いに欠かせない Sagun サグン（Bara バーラ、Anda 玉子、Sidra Macha 小魚のセット、バーラは衣をつけて揚げられ、小魚も半分は揚げたものです）、Rayo ko Saag Bhuteko 高菜炒め、Khasi ko Pakku カシコパックゥ、Khasi ko Bhutan カシコブタン山羊の内臓炒め（肝 Kalejo、心 Mutu、胃 Khago、肺 Phokso）、Alu Tama Bodi ra Skuti ko Jhol スクティ入りのアルタマボリ（じゃが芋、筍、黒目豆）、Juju Dhau ズーズーダゥ、Chicken Choila & Rayo ko Gundruk 高菜のグンドゥルック入りチキンチョイラ、Mula ra Gajar ra Kerau ko Achar 大根、人参、エンドウ豆のミックスアチャール、Badam sadheko ピーナッツサデコ、Kalejo ra Pangra ko Choila 鶏肝と砂肝のチョイラ、Chana チャナ豆が並びました。チヤも頂きました。