ダルバートセットその２＠ヴウェチェ（ボエチェ）Bhwe Chhen ネパール伝統料理（大阪市淀川区）

ディナータイムのみ営業を再開された「ヴウェチェ（ボエチェ）Bhwe Chhen」さんへ伺いました。飲み物のおつまみに揚げたパパドゥが供され、スープモモ、チョウミン、ダルバートセットをお願いしました。ダルはマスコダル、アルタマボリ（じゃが芋、発酵筍、ささげ豆）も付いており、マスは以前のチキンからマトンがデフォルトになり、マトンチョイラ、大根、人参、胡瓜、えんどう豆のアチャール、トマトのアチャール、青菜炒め、パパドゥが並びます。食後にチヤを頂きました。客席の一部が、食材販売の棚に変わっていました。ラプシのアチャールや、グンドゥルックのアチャールの瓶詰めなどもありました。