カナメラその５＠ Nepal Tea House Kathmandu ネパールティーハウスカトマンズ（大阪市北区）

「Nepal Tea House Kathmandu ネパールティーハウスカトマンズ」さんで開催される『カナメラ』の 5回目です。これからも月1回の開催の様です。今回も新しい料理がいくつか登場しました。ウエルカムドリンクも供されます。1皿目はアンダチウラ Anda Chiura の周りに、6時の位置のマサラアンダ Masala Anda から時計回りに、グンドゥルックのアチャール Gundruk ko Achar、ポークセクワ Pork Sekuwa、ほうれん草のサンデコ Palungo Sandheko、鴨肉チョイラ Haans ko Choila、小魚とトマトのアチャール Sidra Macha ra Golbheda ko Achar、大根、人参、胡瓜、ケラウのミックスアチャール Mix Achar、ティンムルチキン Timmur Chicken、フルキとじゃが芋カリー Phulki Alu Dum を並べました。2皿目はチキンビリヤニ Chicken Biryani の周りに、1時の位置の Limbu族の豚肉スープ Sakpaldok から同じく時計回りに、マトンホルモン Bhutan、野菜のパコラ Veg Pakoda、エッグバラ Egg Bara、カロチャナ Kalo Chana、ティンムルとシルティンムルがよく効いたセルパアル Sherpa Alu、ツコウニ（チュカウニ）Chukauni、椎茸のチョイラ Chau Choila です。 3皿目はデザート、セルロティー Sel Roti、ジュレビ Jalebi、ラスマライ Ras Malai です。一緒にチヤ Chiya も頂きました。