甲子園口の「ターメリック」さん時代に月2回開催されていた『ターメリックだけのバル、カナメラ』が、「Nepal Tea House Kathmandu ネパールティーハウスカトマンズ」さんで復活しました。数々の料理が並べられた Buffet style です。
まずは、フランダナの周りに 12時の位置のエッグバーラとマトンジョル、そこから時計回りに発芽させた豆(カブリチャナ、カロチャナ、ムング、ラジマ、ボリ、バトマス)を使ったクワンティコジョル、ハリヨバトマス、マトンブタン、ハンスコチョイラ、チュルムル、ポーククッタアチャールを並べました。
2皿目は、同じく12時の位置のダヒバダから、マトンチョイラ、発芽ムング豆のサラダ、アルカンコロケラウコアチャール、ムラコアチャール、ヴェジパコダ、ムングダルのカチョリにタマリンドソースです。
途中でダラネポークモモが蒸し上がり、
マトンビリヤニが炊き上がり追加されます。
パニプリは自身で作ることが出来るよう用意されています。ダヒプリとのミックスも可能です。
3皿目はプリタルカリ、マトンビリヤニ、セルパアルです。
最後にマルプワと
チヤを頂きました。
2026年2月からは「Nepal Tea House Kathmandu(大阪市北区)」
2019年3月までは「ターメリック Turmeric(西宮市甲子園口)」
Nepal Tea House Kathmandu
大阪市北区豊崎 7-3-8
https://www.instagram.com/turmerickiran/
https://x.com/nepalteaho11661
チョラバトゥラ Chola Bhatura です。
ディナーダルバートも頂きました。
ダルはラハル、
チキンカリー、
グンドゥルックコジョル、
ダーラネポークフライ、青菜炒め、茄子とパプリカ、
筍とじゃが芋、胡瓜とじゃが芋、大根と人参、
大根のパングラン、茄子とトマトとダニヤのアチャール、パパドゥが並びました。
グラブジャムンとスリカン、
チヤも付いています。
ディナーダルバートです。
ダルはラハル、
新たに登場したポークカリー、
グンドゥルックコジョル、
茄子とパプリカ、ダーラネポークフライ、
青菜炒め、南瓜、じゃが芋、グリーンピースのタルカリ、
大根、人参、胡瓜のミックスアチャール、トマトとダニヤのアチャール、大根のパングラン、マサラアチャール、パパドゥが並びました。
マルプワハルワ、
チヤも付いています。