「Nepal Tea House Kathmandu ネパールティーハウスカトマンズ」さんで月2回日曜日に開催されるようになったカナメラの2回目です。今回もBuffet style で数々の料理が並びました。
ネパールの新年のお祝いのサグン（アンダ、マチャ、ブジャ、ロキシー）が供されました。
1皿目はフランダナの周りに 12時の位置のカブリチャナのカリー、そこから時計回りにアンダチャタマリ、ポーククッタアチャール、大根、人参、胡瓜、ケラウのミックスアチャール、ポークサンデコ、アルサンデコ、ハンスコチョイラ、鶏レバーのアチャールを並べました。
2皿目は、同じく12時の位置のチキンソルバから、マトンチョイラ、チュルムル、マトンブタン、ダヒプリ、ベジパコラ、チキンセクワです。
3皿目はデザート、セルロティ、ジャムンケーキ、ハルワ、ラスマライ、マルプワです。
追加でチヤも頂きました。
2026年2月からは「Nepal Tea House Kathmandu（大阪市北区）」
2019年3月までは「ターメリック Turmeric（西宮市甲子園口）」
Nepal Tea House Kathmandu
大阪市北区豊崎 7-3-8
https://www.instagram.com/turmerickiran/
https://x.com/nepalteaho11661
その周りに、お祝い事に欠かせないサグン（バーラ、玉子、小魚のセット）から
時計回りに、ケラウ、カロチャナ、ラジマ、ボリが入った蕗のジョル、
トマトのアチャール、
青菜炒め、
豊能町の筍のアチャール、
アルジンブー、
ズーズーダゥ、
鹿のチョイラと蕗の薹和え、
チキンチョイラ、
砂肝と肝のチョイラ、
バトマスサンデコが並びました。
チヤも頂きました。
お店の SNS で告知の上、完全予約制とされました。
中央にチウラ、ブジャ、スパイシーナッツ、豊能町産の筍のソテー、
その周りに、お祝い事に欠かせないサグン（バーラ、玉子、小魚のセット）から時計回りに、
マトンパックゥ、
蛍烏賊とトマトのアチャール、
アルチャナ、
大根、人参、えんどう豆のアチャール、
アルジンブー、
ズーズーダゥ、
菜の花のスパイス炒め、
マトンブタンの木の芽和え、
バトマスとバダムのサンデコ、
スクティ入りのアルタマボリが並びました。
食後にネパール産の豆をタンドールで焙煎し淹れたコーヒーも頂きました。